Tomato adalah kegemaran penggemar, baik, pada dasarnya semua orang. Tomato sahaja menyumbang hampir 20 peratus daripada semua kegunaan sayur-sayuran, menurut Laporan Nutrisi Hari ini pada 2016. Mungkin itu tidak menghairankan apabila anda berfikir tentang banyak cara kita makan tomato kita dari sos pasta kepada salad untuk sup.
Sesungguhnya, sup tomato sangat banyak menawarkan nutrisi sebahagian besarnya kepada banyak vitamin, mineral dan fitonutrien. Walau bagaimanapun, jika anda membeli barangan yang dibeli di kedai, memilih yang salah boleh mempunyai kelemahannya.
1. Sup Tomato Memberi Anda Lycopene Boost
Sup tomato dibekalkan dengan lycopene yang bermanfaat - nutrien merah-hued yang memberikan sup warna cerahnya. Lycopene menawarkan perlindungan antioksida yang kuat, yang bermaksud bahawa ia mencari dan meneutralkan spesies oksigen reaktif, sejenis molekul yang dikaitkan dengan proses penuaan. Karotenoid juga boleh mengurangkan risiko beberapa jenis kanser seperti kanser prostat, payudara, paru-paru dan kolorektal.
Sebenarnya, tomato menyumbang 80 peratus daripada semua likopen yang kami makan, menurut kajian Mac 2014 yang diterbitkan di Mediator of Inflammation .
Tidak ada pengambilan harian yang disyorkan untuk lycopene, tetapi mendapatkan 10 miligram setiap hari dari makanan mungkin menawarkan manfaat kesihatan, nota Harvard Health Publishing. Satu cawan sup tomato mengandungi 16 miligram lycopene yang mengagumkan. Apa lagi, tomato memasak, seperti dalam sup tomato, menjadikan lycopene lebih bioavailable kepada badan mengikut Institut Penyelidikan Kanser Amerika.
2. Anda akan mendapat Dose Mineral yang Sihat
Pukul beberapa sup tomato dan anda juga akan merangsang pengambilan kalium, selenium dan tembaga. Satu hidangan sup tomato mempunyai 550 miligram kalium, mineral dianggap sebagai "nutrien kesihatan awam" oleh Garis Panduan Pemakanan 2015-2020 untuk rakyat Amerika kerana kebanyakan kita tidak memenuhi keperluan harian dan pengambilan rendah dikaitkan dengan kebimbangan kesihatan.
Selenium penting dalam pemakanan dan memainkan banyak peranan dalam tubuh kita daripada melindungi terhadap kerosakan dan jangkitan oksidatif kepada reproduksi dan metabolisme hormon tiroid, seperti yang digariskan oleh Institut Kesihatan Nasional (NIH). Hidangan sup tomato mengandungi 3.7 mikrogram selenium atau 6 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan.
Sup pergi-ke kami juga mengandungi tembaga, yang penting untuk neurotransmitter dan sintesis tisu penghubung. Cawan sup tomato mempunyai 620 mikrogram tembaga atau 69 peratus pengambilan harian yang disyorkan.
3. Ia Pek dalam Vitamin A dan C
Sup tomato juga merupakan sumber vitamin A dan C, dua nutrien penting. Seperti kalium, kedua-dua vitamin ini dipanggil dalam Garis Panduan Pemakanan 2015-2020 untuk rakyat Amerika sebagai kebimbangan kesihatan awam. Nutrien lain yang termasuk dalam kategori ini termasuk serat makanan, kolin, magnesium, kalsium, dan vitamin D dan E.
Vitamin A adalah penting untuk pembiakan, sistem imun dan penglihatan yang sihat, menurut NIH. Hidangan sup tomato mempunyai 400 IU vitamin A atau 8 peratus daripada Nilai harian. Vitamin C adalah antioksidan, meningkatkan penyerapan zat besi dan menyokong sistem imun yang sihat mengikut NIH. Hidangan sup tomato mempunyai 6 miligram vitamin C atau 8 peratus daripada jumlah yang disyorkan untuk wanita dan 6 peratus untuk lelaki.
4. Ia Boleh Membantu Anda Kurangkan Berat
Satu kajian yang diterbitkan dalam British Journal of Nutrition pada bulan April 2014 mendapati persatuan antara mereka yang makan sup biasa dan risiko obesiti yang lebih rendah. Selepas mengkaji semula data pemakanan pemakanan dari Survei Peperiksaan Kesihatan dan Pemakanan Kebangsaan, para penyelidik mendapati bahawa orang yang kerap dinikmati sup kurang berat, mempunyai pinggang yang lebih kecil dan diet keseluruhan yang lebih baik berbanding dengan yang tidak.
Sup, terutamanya sup atau berasaskan sayuran, adalah cara terbaik untuk mendapatkan lebih banyak sayur-sayuran, kacang dan daging tanpa lemak. Dalam kajian ini, mereka yang makan sup, bagaimanapun, mempunyai pengambilan natrium yang lebih tinggi - yang membawa kita kepada kelemahan kita.
Natrium: Kelemahan Satu
Sup tomato, seperti kebanyakan sup yang dibeli dan disimpan dalam tin, mempunyai satu kelemahan pemakanan utama - kandungan natriumnya. Satu hidangan sup tomato biasa mengandungi 467 miligram natrium, iaitu kira-kira 20 peratus daripada had harian yang disyorkan. Diet tinggi di dalam natrium menyebabkan tekanan darah tinggi yang berterusan, yang seterusnya akan merosakkan jantung dan saluran darah anda, menurut Persatuan Jantung Amerika.
Jika boleh, pilih sup tomato natrium rendah - yang mengandungi 5 peratus atau kurang had harian bagi setiap hidangan. Pilihan lain adalah untuk membuatnya di rumah supaya anda boleh mengehadkan jumlah garam yang ditambah.
