Telur adalah serba boleh, serba lengkap protein dan nutrien yang sesuai untuk sebarang hidangan. Bagi kebanyakan orang tanpa penyakit jantung atau diabetes, satu telur sehari boleh diterima dalam diet yang sihat dan tidak akan meningkatkan risiko penyakit jantung, menurut Harvard School of Public Health. Terdapat banyak cara untuk memasak telur. Berikut adalah 10 kaedah untuk mencuba masa depan yang anda mahukan hidangan telur untuk sarapan, makan tengahari atau makan malam.
Telur adalah serba boleh, serba lengkap protein dan nutrien yang sesuai untuk sebarang hidangan. Bagi kebanyakan orang tanpa penyakit jantung atau diabetes, satu telur sehari boleh diterima dalam diet yang sihat dan tidak akan meningkatkan risiko penyakit jantung, menurut Harvard School of Public Health. Terdapat banyak cara untuk memasak telur. Berikut adalah 10 kaedah untuk mencuba masa depan yang anda mahukan hidangan telur untuk sarapan, makan tengahari atau makan malam.
1. Hard-Boiled
Untuk telur rebus yang mudah dikupas tanpa kehijauan, cincin kelabu di sekeliling kuning telur, letakkan telur ke dalam air sejuk yang hanya menutupnya dan membawa periuk mendidih. Rebus selama dua minit, kemudian ambil pan dari panas, tutup rapat dan biarkan duduk selama 10 minit. Letakkan telur ke dalam semangkuk air ais untuk menghentikan memasak.
Kredit: Marc Bruxelle / iStock / GettyImagesUntuk telur rebus yang mudah dikupas tanpa kehijauan, cincin kelabu di sekeliling kuning telur, letakkan telur ke dalam air sejuk yang hanya menutupnya dan membawa periuk mendidih. Rebus selama dua minit, kemudian ambil pan dari panas, tutup rapat dan biarkan duduk selama 10 minit. Letakkan telur ke dalam semangkuk air ais untuk menghentikan memasak.
2. Soft-Boiled
Untuk telur rebus, tambahkan telur anda ke air mendidih, kemudian mengurangkan haba ke medium rendah supaya simmers air. Majalah Saveur mencadangkan untuk merenung tepat enam minit untuk hasil yang terbaik, kemudian membiarkan telur duduk selama 30 saat dalam semangkuk air es.
Untuk telur rebus, tambahkan telur anda ke air mendidih, kemudian mengurangkan haba ke medium rendah supaya simmers air. Majalah Saveur mencadangkan untuk merenung tepat enam minit untuk hasil yang terbaik, kemudian membiarkan telur duduk selama 30 saat dalam semangkuk air es.
3. Poached
Potong telur ke dalam mangkuk kecil sebelum perlahan-lahan meluncur ke dalam air mendidih untuk memakannya. Alton Brown dari Rangkaian Makanan mengesyorkan menambah satu sudu teh jus lemon atau cuka untuk setiap cawan air dalam kuali. Keluarkan panci dari panas setelah telur ditambahkan, tutup dan biarkan duduk selama tujuh hingga lapan menit.
Kredit: Arx0nt / iStock / GettyImagesPotong telur ke dalam mangkuk kecil sebelum perlahan-lahan meluncur ke dalam air mendidih untuk memakannya. Alton Brown dari Rangkaian Makanan mengesyorkan menambah satu sudu teh jus lemon atau cuka untuk setiap cawan air dalam kuali. Keluarkan panci dari panas setelah telur ditambahkan, tutup dan biarkan duduk selama tujuh hingga lapan menit.
4. Braised
Telur yang lebat adalah cara yang lazat, tetapi memasak yang dipenuhi rasa. Panaskan sos tomato berperisa dalam kuali dan buat lubang kasar dalam sos untuk telur. Cuti telur terus ke dalam lubang pra-dibuat, tutup dan masak sehingga anda mencapai konsistensi yang diingini.
Telur yang lebat adalah cara yang lazat, tetapi memasak yang dipenuhi rasa. Panaskan sos tomato berperisa dalam kuali dan buat lubang kasar dalam sos untuk telur. Cuti telur terus ke dalam lubang pra-dibuat, tutup dan masak sehingga anda mencapai konsistensi yang diingini.
5. goreng
Hancurkan telur terus ke dalam periuk yang panas dan lada untuk telur goreng, dan mengurangkan haba hingga sederhana rendah. Masak sehingga kuning telur mencapai konsistensi yang diingini untuk telur klasik yang cerah. Berpaling dengan spatula apabila putih hampir membuat telur lebih mudah; masak lebih lama untuk kuning perusahaan. Telur goreng musim dengan paprika untuk rasa yang berasap.
Kredit: fermate / iStock / GettyImagesHancurkan telur terus ke dalam periuk yang panas dan lada untuk telur goreng, dan mengurangkan haba hingga sederhana rendah. Masak sehingga kuning telur mencapai konsistensi yang diingini untuk telur klasik yang cerah. Berpaling dengan spatula apabila putih hampir membuat telur lebih mudah; masak lebih lama untuk kuning perusahaan. Telur goreng musim dengan paprika untuk rasa yang berasap.
6. Scrambled
Caranya untuk membuat telur-telur yang ringan dan teliti adalah dengan teliti memukul mereka sehingga berbuih, dan menambah satu sudu susu untuk setiap dua telur. Masak perlahan-lahan di atas api sederhana, lipat dan putar telur tanpa kacau, sehingga anda mencapai konsistensi yang diinginkan.
Kredit: BrandlMichaela / iStock / GettyImagesCaranya untuk membuat telur-telur yang ringan dan teliti adalah dengan teliti memukul mereka sehingga berbuih, dan menambah satu sudu susu untuk setiap dua telur. Masak perlahan-lahan di atas api sederhana, lipat dan putar telur tanpa kacau, sehingga anda mencapai konsistensi yang diinginkan.
7. Omelet
Untuk memasak omelet, pukul telur seperti yang anda lakukan untuk telur hancur dan tuangkan ke dalam kuali. Apabila telur ditetapkan, teratas dengan sayur-sayuran tumis, daging atau keju yang dicincang, dan lipat dadar pada separuh sebelum disajikan.
Kredit: mikafotostok / iStock / GettyImagesUntuk memasak omelet, pukul telur seperti yang anda lakukan untuk telur hancur dan tuangkan ke dalam kuali. Apabila telur ditetapkan, teratas dengan sayur-sayuran tumis, daging atau keju yang dicincang, dan lipat dadar pada separuh sebelum disajikan.
8. Frittata
Untuk frittata, tumis sayuran dalam ketuhar ketuhar ketuhar dan tuangkan telur yang dipukul. Tambah bahan-bahan lain yang anda ingin masukkan dalam frittata anda, termasuk keju dan daging. Masak sehingga tepi mula tegas dan tengahnya berbuih. Pindahkan kuali ke ketuhar dan masak sehingga bahagian atas berwarna coklat keemasan.
Kredit: bhofack2 / iStock / GettyImagesUntuk frittata, tumis sayuran dalam ketuhar ketuhar ketuhar dan tuangkan telur yang dipukul. Tambah bahan-bahan lain yang anda ingin masukkan dalam frittata anda, termasuk keju dan daging. Masak sehingga tepi mula tegas dan tengahnya berbuih. Pindahkan kuali ke ketuhar dan masak sehingga bahagian atas berwarna coklat keemasan.
9. Baked
Crack satu atau dua telur ke dalam hidangan kecil, lidi, tahan api untuk membuat telur dibakar. Taburkan dengan herba atau keju dan gerimis satu sudu susu atau sup atas telur. Bakar sehingga putih ditetapkan dan kuning adalah tegas.
Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan pembuat cupcake untuk membakar telur anda dan bersiap sedia, ambil dan sarapan pagi yang dibuat sebelum minggu.
Kredit: NoirChocolate / iStock / GettyImagesCrack satu atau dua telur ke dalam hidangan kecil, lidi, tahan api untuk membuat telur dibakar. Taburkan dengan herba atau keju dan gerimis satu sudu susu atau sup atas telur. Bakar sehingga putih ditetapkan dan kuning adalah tegas.
Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan pembuat cupcake untuk membakar telur anda dan bersiap sedia, ambil dan sarapan pagi yang dibuat sebelum minggu.
10. Quiche
Untuk membuat quiche, hanya taburkan keju mana-mana di bahagian bawah kerak pai, atas dengan sayuran atau daging, dan musim dengan herba atau rempah-rempah. Tuangkan dalam enam telur dipukul dengan secawan susu dan bakar sehingga tegas.
Kredit: margouillatphotos / iStock / GettyImagesUntuk membuat quiche, hanya taburkan keju mana-mana di bahagian bawah kerak pai, atas dengan sayuran atau daging, dan musim dengan herba atau rempah-rempah. Tuangkan dalam enam telur dipukul dengan secawan susu dan bakar sehingga tegas.
Apa pendapat kamu?
Adakah anda suka telur? Apa cara kegemaran anda untuk mempersiapkan mereka? Pernahkah anda mencuba semua cara dalam senarai ini? Adakah terdapat cara lain yang anda tambah? Kongsi cadangan anda di komen di bawah!
Kredit: happy_lark / iStock / GettyImagesAdakah anda suka telur? Apa cara kegemaran anda untuk mempersiapkan mereka? Pernahkah anda mencuba semua cara dalam senarai ini? Adakah terdapat cara lain yang anda tambah? Kongsi cadangan anda di komen di bawah!
