Moringa adalah superfood terkini, dikatakan untuk melakukan segala-galanya daripada membantu anda menurunkan berat badan untuk mencegah kanser. Tetapi penting untuk memisahkan keseronokan dari fakta-fakta.
Moringa adalah sejenis pokok yang berasal dari India dan dilahirkan dengan nama pokok drumstick, pokok lobak dan pokok minyak. "Terdapat banyak cadangan mengenai potensinya, " kata pakar diet berdaftar Seattle Ginger Hultin, jurucakap Akademi Pemakanan dan Dietetik dan pemilik Champagne Nutrition. "Orang ramai menggunakannya untuk menurunkan kolesterol dan menguruskan diabetes."
Pemakanan Moringa
Moringa baik untuk anda, mengandungi vitamin dan mineral penting seperti vitamin A, vitamin C, kalsium, kalium dan besi, mengikut USDA. Satu cawan (21 gram) daun Moringa yang dicincang mengandungi 13 kalori dan 2 gram protein serta sembilan asid amino penting. Hampir seluruh tumbuhan dapat dimakan termasuk benih, daun dan bunga. Sangat rendah kalori dan karbohidrat, Moringa boleh dimakan segar atau dalam suplemen serbuk.
Mengikut kajian September 2017 yang diterbitkan dalam Jurnal Antarabangsa Sains Makanan dan Pemakanan , kedua-dua daun dan benih mengandungi nutrien penting yang berpotensi meningkatkan kesihatan dan memerangi kekurangan zat makanan. Moringa tumbuh di iklim tropika dan panas, kering, dan tahan kemarau, menjadikannya lebih berharga di kawasan di mana kekurangan zat makanan lazim.
Moringa dan Berat Badan
Daun Moringa mengandungi antioksidan yang dipanggil asid klorogenik, yang juga merupakan salah satu antioksidan dalam kopi dan ekstrak biji kopi hijau. Asid klorogenik berpotensi menyokong penurunan berat badan dengan mengimbangi gula darah dan bertindak sebagai pembakar lemak, tetapi kajian manusia yang komprehensif adalah terhad.
Apabila tikus makmal diberi makan asid klorogenik, mereka kehilangan berat badan, menurunkan tahap insulin mereka serta trigliserida dan kolesterol berbanding haiwan yang tidak melengkapi dengan antioksidan, melaporkan kajian Mac 2010 di Toksikologi Makanan dan Kimia .
Dalam kajian manusia yang sangat kecil daripada 12 peserta yang diterbitkan pada tahun 2007 dalam Journal of International Medical Research , asid klorogenik dapat mengurangkan penyerapan glukosa peserta, yang mengarahkan penyelidik untuk menyimpulkan bahawa penggunaan jangka panjang asid klorogenik dapat membantu penurunan berat badan.
Dalam kajian University of Bridgeport, 140 peserta berlebihan diberi tambahan mengandungi Moringa bersama sebatian tumbuhan lain, selain berjalan 30 minit sehari dan makan makanan 1, 800 kalori. Selepas 16 minggu, kumpulan tambahan menunjukkan pengurangan berat badan berbanding dengan kumpulan plasebo. Walaupun menjanjikan, penyelidikan lebih banyak perlu dilakukan sebelum sifat penurunan berat badan Moringa terbukti secara pasti.
Petua
Walaupun asid klorogenik menjadi bantuan berat badan yang sangat kuat, jumlah dalam suplemen Moringa mungkin tidak mencukupi untuk memberi kesan. Mengetahui jumlah dalam suplemen adalah penting kerana kandungan asid chlorogenic yang terdapat dalam daun berbeza-beza bergantung kepada keadaan yang semakin meningkat dan bagaimana ia dikeringkan dan diproses. Apabila anda membeli makanan tambahan Moringa, cari jenama yang menyenaraikan jumlah nutrien pada label, jadi anda tahu berapa banyak serat, protein dan nutrien lain yang akan anda dapatkan setiap dos.
Cara Menambah Moringa pada Diet Anda
Anda boleh menggunakan daun segar atau membeli serbuk Moringa, yang mungkin lebih mudah dicari. "Apabila anda mempunyai sumber pekat seperti serbuk, ia akan menjadi lebih kuat, " kata Hultin. Walau bagaimanapun, walaupun suplemen dibuat dari daun keseluruhan, beberapa vitamin C dan vitamin B6 mungkin hilang semasa pemprosesan.
Cuba tambahkan serbuk bubuk kering untuk smoothies atau campurkan ke dalam sup dan kari. Daun boleh diminum dengan air panas untuk membuat teh atau ditambah dengan campuran salad hijau. "Daun akan menjadi baik untuk menambah guacamole atau bahkan sebagai hiasan untuk sup berkrim, " kata Hultin, merujuk kepada rasa lobak mereka.
Amaran
Jangan mengambil Moringa jika mengandung atau cuba hamil. Menurut Pusat Kanser Memorial Sloan Kettering, kulit Moringa boleh menyebabkan kontraksi dalam rahim, yang menyebabkan keguguran.
Tumbuh Moringa Sendiri
Walaupun jarang berlaku di Amerika Syarikat, pokok-pokok Moringa berkembang pesat dan mudah untuk tukang kebun rumah. Bagi orang yang tinggal di Zon Hutan 9 hingga 10, tumbuh-tumbuhan boleh ditanam di luar. Bagi mereka yang berada dalam iklim yang lebih sejuk, pokok pasu berfungsi dengan baik selagi anda memindahkannya ke dalam rumah ketika suhu menurun di bawah 70 ° Fahrenheit.
Inilah cara untuk menanam Moringa dari biji:
- Bubur benih dengan merendam mereka dalam air selama 24 jam. Letakkan biji-bijian dalam tuala kertas lembap dalam beggie plastik.
- Sekali pucuk keluar dari benih, tumbuhkan mereka satu inci jauh di dalam tanah yang mengalir dengan baik iaitu lima peratus pasir, dalam periuk sekurang-kurangnya 18 inci dalam. Anak benih itu pada mulanya lembut, jadi cuba dapatkannya di tanah sebelum pucuk tumbuh terlalu lama. Walaupun anda bercadang memindahkannya, sebaiknya memulakannya dalam periuk untuk lapan minggu pertama.
- Letakkan periuk di bawah cahaya matahari langsung dan pastikan tanah lembap, tetapi jangan terlalu banyak air.
- Sekiranya anda merancang untuk menyimpan pokok di dalam bangunan, pastikan anda prun. Kiri pada peranti mereka sendiri, pokok Moringa akan tumbuh tinggi dan kurang berdaun.
- Sekiranya anda tinggal di dalam iklim tropika, anda boleh memindahkan di luar apabila pokok itu kira-kira dua kaki tinggi. Pohon yang sihat akan menghasilkan lebih daripada 400 biji buah setiap tahun, dan satu hadiah daun.
Petua
Untuk memastikan mereka pendek dan lebat, ikuti arahan ini: Semasa mereka masih muda, setiap kali Moringa memancarkan daun baru, mencubit mereka (dan makan mereka!). Apabila ia terus berkembang, apabila cawangan menjadi 18 inci, potongnya separuh. Semakin banyak anda memangkas Moringa anda, semakin banyak daun ia akan tumbuh!
