Gula, bentuk paling mudah karbohidrat, adalah sejenis aditif makanan dalam bentuk gula meja putih, gula perang, molase, madu, sirap maple, sirap jagung dan sirap jagung fruktosa tinggi. Buah-buahan dan produk tenusu mengandungi gula secara semula jadi. Selama bertahun-tahun, pengguna telah salah mengaitkan gula dengan hiperaktif, terutama pada kanak-kanak. Walaupun makan gula dalam jumlah yang berlebihan mempunyai beberapa kesan kesihatan negatif, ia tidak akan membuat anda lebih sihat.
Persepsi
Persepsi bahawa gula menyebabkan hiperaktif pada kanak-kanak mungkin merupakan hasil prasangka ibu bapa tentang gula, menurut Profesor Madya Barbara J. Strupp di Cornell University Division of Nutritional Sciences dan Jabatan Psikologi. Kanak-kanak, serta orang dewasa, sering menggunakan produk manis seperti kek dan gula-gula pada pihak dan acara sosial lain yang berkaitan dengan keghairahan dan aktiviti. Persekitaran parti, dan bukannya gula, menyebabkan pihak pesta menjadi lebih hiper. Kajian lapangan yang terkawal tidak menyokong hubungan antara penggunaan gula dan kelakuan hiperaktif, menurut ahli diet berdaftar Janice Hermann di Alabama Extension Cooperative Service.
Kesan otak
Glukosa, atau gula, adalah makanan otak, menurut Institut Franklin. Makan gula mudah yang masuk ke dalam darah boleh memberikan bahan bakar glukosa yang pendek ke otak, mewujudkan sensasi peningkatan kewaspadaan. Walau bagaimanapun, insulin yang dilepaskan untuk mengimbangi kemasukan gula dengan cepat mengurangkan gula darah, menyebabkan kelemahan dan kekeliruan, dan bukannya hiperaktif. Neuron otak tidak dapat menyimpan gula untuk kegunaan kemudian, dan memerlukan sumber glukosa yang perlahan, mantap dari karbohidrat kompleks yang perlahan dicerna dan bukannya pecah dari penggunaan gula yang cepat dan tidak sihat.
Kesan Kardiovaskular
Makan diet yang tinggi dalam gula boleh menurunkan HDL, atau "baik, " paras kolesterol, meningkatkan tahap serum trigliserida, dan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular, menurut laporan "Los Angeles Times" kajian 2010 oleh penyelidik dari Universiti Emory. Gula adalah kalori padat dan nutrien miskin. Diet yang tinggi gula boleh menyebabkan peningkatan berat badan dan kekurangan nutrisi yang meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular dan boleh menyebabkan keletihan, kehilangan nafas dan tenaga yang rendah. Gula dalam bentuk sirap jagung fruktosa tinggi, bentuk gula yang paling biasa dalam minuman ringan, membawa kepada peningkatan berat badan dan kesan kesihatan negatif yang berkaitan dengannya daripada gula jadual biasa, menurut para penyelidik di Princeton University.
Prestasi Latihan
Makan gula dapat menaikkan tahap tenaga tubuh dalam jangka pendek, tetapi insulin yang dikeluarkan untuk memetabolisme gula itu akan menyebabkan penurunan tenaga, menurut Universiti Wanita Texas. Gula boleh meningkatkan tenaga yang ada semasa senaman, tetapi kesannya hanya dapat dilihat dan positif semasa aktiviti olahraga sengit yang berlangsung selama 30 minit atau lebih lama, menurut Persatuan Jantung Amerika. Apabila glukosa darah dan glycogen otot dan otot habis kerana senaman yang berpanjangan, pengambilan gula darah boleh menyebabkan pecah bahan bakar gantian yang memulihkan semula atlet bersaing. Kesan ini tidak berlaku apabila memakan gula semasa aktiviti fizikal biasa, seperti berjalan.
