Bagaimanakah anda membekukan dan mengeringkan roti sedemikian rupa sehingga tidak menjadi basah atau kering? Berikutan beberapa garis panduan dapat membantu rasa roti cair anda hampir segar seperti ketika dibuat atau dibeli.
Petua
Cara untuk membakar roti beku termasuk meletakkannya di kaunter atau di dalam peti sejuk. Kaedah lain melibatkan pencairannya dalam ketuhar atau ketuhar pembakar roti.
Membekukan dan Defrost Bread Betul
Menurut Seattle Public Utilities, kualiti roti beku lebih tinggi daripada roti yang disimpan di dalam peti sejuk. Dengan ini, pembekuan adalah cara terbaik untuk menyimpan roti yang anda tidak berminat untuk digunakan dengan cepat. Apabila anda ingin membahagikan roti atau beg roti roti panas ke dalam bungkusan untuk menggunakan masa yang lain, ikuti arahan ini:
- Pertama, potong roti untuk memudahkan lebih mudah mencairkan jumlah yang anda perlukan kemudian.
- Sekiranya roti panas, biarkan ia sejuk pada suhu bilik, dan letakkan di dalam beg penyejuk beku atau bungkusnya dalam bungkus pembeku plastik. Untuk memanjangkan masa penyimpanan, bungkus dua kali menggunakan peti sejuk beku, kerajang aluminium tugas berat atau beg penyejuk beku. Untuk mengekalkan kesegaran maksimum, buang sebanyak mungkin udara.
- Labelkan roti dan sertakan tarikh.
- Untuk hasil terbaik, gunakan dalam masa tiga bulan.
- Untuk cair, ambil roti beku keluar dari peti sejuk dan biarkan ia masuk ke suhu bilik.
Tiga Kaedah Defrosting Alternatif
Cara terbaik untuk mencairkan adunan roti beku adalah untuk menyejukkannya selama enam hingga lapan jam sebelum anda memerlukannya. Ini juga merupakan kaedah alternatif yang baik untuk mencairkan roti yang disediakan.
Cara ketiga untuk menanggalkan roti adalah untuk mengeluarkan kepingan dari peti sejuk, letakkannya di atas lembaran penaik dalam ketuhar Fahrenheit 325 darjah dan panggang selama lima minit. Biarkan kepingan kekal di dalam ketuhar satu atau dua minit lagi untuk roti panggang. Jika anda lebih suka mencairkan roti dalam oven, ia akan mengambil masa 20 hingga 30 minit.
Cara tambahan untuk mencairkan roti beku ialah memasukkannya ke dalam ketuhar pemanggang roti. Letakkan tetapan pada "beku" atau "buang."
Microwave tidak sesuai untuk pencairan atau pemanasan roti beku. Ia boleh mengeringkan roti dan memberikan tekstur yang tidak menenangkan. Jika anda memilih kaedah ini, perlahan-lahan melembapkan tuala kertas, dan letakkannya di atas roti sebelum meletakkannya di dalam gelombang mikro.
Termasuk Biji Seluruh Diet
Separuh daripada bijian dalam diet anda harus datang dari bijirin penuh. Biji-bijian utuh mengandungi serat, penyusun makanan yang bermanfaat untuk kesihatan, menyatakan Klinik Mayo. Walau bagaimanapun, apabila membeli-belah, tidaklah mudah untuk mengetahui barang-barang yang dibakar kaya dengan bijirin penuh. Warna bukan penunjuk yang baik, kerana pewarna buatan dan molase dapat membuat roti kelihatan lebih baik daripada yang sebenarnya, nota North Dakota State University.
Begitu juga, label boleh menipu. Roti yang dilabel "tanah batu", "multigrain" atau "gandum retak" tidak boleh dibuat dengan bijirin penuh. Cari produk yang dilabel "100 peratus bijirin penuh" atau "100 peratus gandum keseluruhan."
Untuk sandwic, pilih roti gandum di atas roti putih, dan untuk membungkus menggunakan tortilla gandum keseluruhan bukannya tortilla tepung putih. Apabila resipi memerlukan serbuk roti, gunakan gandum yang digulung, menasihati Klinik Mayo.
Dalam menyediakan kaserol, gunakan pasta bijirin penuh daripada pasta yang dibuat dengan tepung putih, mencadangkan North Dakota State University. Roti tortilla gandum yang dipanggang atau keropok bijirin penuh adalah makanan ringan yang sihat.
