Jus Cranberry adalah minuman popular di Amerika Syarikat. Penggunaan jus cranberi tidak dilarang untuk diet diabetes. Menurut Persatuan Diabetes Amerika, tiada makanan atau minuman adalah had-had untuk pesakit kencing manis berdasarkan diagnosis diabetes sahaja. Walau bagaimanapun, jus cranberry lebih tinggi daripada gula berbanding dengan makanan dan minuman lain dan harus dimakan oleh pesakit kencing manis dengan memelihara saiz porsi dan sesuai dengan rejimen ubat yang ditetapkan oleh doktor.
Jenis Jus Cranberry
Jus Cranberry boleh didapati sebagai jus tulen atau sebagai koktel jus. Jus cranberry tulen tidak boleh mengandungi buah-buahan tambahan atau gula tambahan, sedangkan koktel jus kranberi atau jus campuran sering mengandungi jus buah tambahan dan gula tambah. Setiap hidangan, koktel jus kranberi mungkin mengandungi lebih daripada dua kali jumlah kalori dan karbohidrat jus kranberi tulen. Koktel jus kranberi ringan yang dibuat dengan pemanis buatan telah memasuki pasaran yang mengandungi kurang gula dan kalori setiap hidangan daripada koktel jus kranberi biasa.
Melayan Saiz Jus Cranberry
Senarai pertukaran makanan Persatuan Makanan Amerika untuk penderita diabetes mendefinisikan satu hidangan, atau pertukaran, jus buah tanpa gula sebagai sama dengan 1/2 cangkir, atau 4 cawan auns, dan satu hidangan jus buah manis dan jus campuran sebagai 1/3 cangkir, atau 2.7 ans cecair. Satu hidangan jus buah mengandungi kira-kira 60 kalori, sifar gram lemak dan 15 g karbohidrat.
Manfaat Kesihatan Jus Cranberry
Jus cranberry tulen kaya dengan antioksidan yang berperang dengan penyakit yang telah dikaitkan dengan pencegahan jangkitan saluran kencing, penyakit jantung, dan beberapa jenis kanser. Resveratrol, antioksidan yang banyak dalam cranberry, telah mendapat banyak perhatian daripada komuniti penyelidik diabetes kerana keupayaannya untuk meningkatkan ketahanan insulin dalam model haiwan diabetes.
Kegunaan
Jus Cranberry boleh dinikmati sendiri atau bercampur dengan minuman lain. Air berkilauan dengan percikan jus cranberry adalah alternatif yang lebih rendah kalori untuk pesakit kencing manis yang menikmati rasa jus cranberry tetapi ingin mengelakkan sumber gula yang kaya dengan semulajadi. Jus cranberry juga digunakan sebagai ramuan dalam pelbagai hidangan, termasuk salad dan pencuci mulut.
