Saluran penghadaman anda mengandungi mikroorganisma yang "baik" - probiotik - dan buruk. Probiotik membantu mengekalkan pencernaan yang sihat dan sistem imun yang kuat dengan memastikan bakteria berbahaya dalam pemeriksaan. Secara sengaja atau tidak sengaja, anda mungkin mengonsumsi makanan yang mengandungi probiotik seperti Bifidobacterium, Lactobacillus acidophilus, Lb. casei, Lb. paracasei atau Lb. rhamnosus. Bakteria ini adalah budaya hidup yang terdapat dalam yogurt. Anda juga boleh mencari probiotik dalam keju mentah.
Keju Probiotik
Keju adalah pembawa baik untuk probiotik - keasidan rendah dan lemak tinggi memelihara dan memelihara mikroorganisma semasa mereka bergerak melalui sistem pencernaan. Keju yang mengandung probiotik sama ada berusia atau dibuat daripada susu mentah, tidak dipasteurisasi.
Jenis
Keju mentah - diperbuat daripada susu mentah, tanpa pakan atau susu kambing - datang dalam pelbagai jenis. Cheddar, feta dan Gouda adalah keju probiotik yang biasa seperti provolone, Edam, bata, caciocavallo, Emmental dan Gruyere. Apabila membeli keju, cari perkataan "organik, " "probiotik, " atau "dibuat daripada susu mentah" di label.
Faedah Kesihatan
Probiotik telah dikreditkan dengan banyak kesan kesihatan yang positif. Pemakanan klinik Mayo, Katherine Zeratsky, RD, LD, menyatakan bahawa terdapat bukti keberkesanannya dalam merawat cirit-birit, jangkitan yis faraj, jangkitan saluran kencing, sindrom usus yang tidak enak dan ekzema kanak-kanak. Probiotik juga boleh mengurangkan keparahan selsema dan selesema, dan mencegah kanser pundi kencing dari berulang.
Pada tahun 2010, penyelidik Finlandia Dr. Fandi Ibrahim dan rakan-rakannya di Universiti Turku membuktikan, melalui ujian darah, pengambilan harian Keju Gouda probiotik oleh orang dewasa berusia 72 tahun dan lebih tua mengimbangi imunosenescene - pengurangan yang berkaitan dengan usia imuniti semula jadi dan diperolehi.
Kesan sampingan
Gas dan kembung adalah kesan sampingan ringan probiotik. Pusat Kebangsaan Perubatan Komplementari dan Alternatif di National Institutes of Health menunjukkan kekurangan penyelidikan sebagai pertimbangan mengenai keselamatan probiotik - terutamanya jika anda mempunyai sistem imun yang berkompromi. Anda juga harus sedar akan potensi probiotik dalam mempromosikan jangkitan dan melebih-lebihkan sistem kekebalan tubuh anda.
Awas
Keju probiotik dikawal selia sebagai makanan, bukan sebagai ubat. Oleh itu, rujuk doktor anda sebelum menggunakan produk probiotik sebagai rawatan alternatif untuk sebarang keadaan kesihatan.
