Semua B-vitamin diperlukan untuk badan anda berfungsi dengan baik, kerana mereka memainkan peranan penting dalam membuat bahan bakar dari makanan. Vitamin B-12 adalah penting untuk pembuatan DNA dan RNA, yang merupakan blok bangunan badan, dan dalam mengekalkan kesihatan sistem saraf anda. Walau bagaimanapun, B-12 tidak dapat ditemui dengan pasti di tumbuh-tumbuhan, yang bermaksud kebanyakan sumber makanan vitamin B-12 tidak baik untuk jus sendiri.
B-12 Fakta
Vitamin B-12, juga dikenali sebagai cobalimin, adalah vitamin larut air, yang bermaksud bahawa tubuh anda tidak dapat menyimpannya untuk kegunaan kemudian. Vitamin B-12 berfungsi dengan vitamin B6 dan B-9 untuk membantu menjaga tahap homocysteine anda rendah. Ini penting kerana homocysteine dikaitkan dengan penyakit jantung, walaupun menurut Pusat Perubatan University of Maryland, pakar tidak pasti apa hubungannya. Tidak diketahui sama ada homocysteine hadir apabila penyakit jantung bermula, atau sama ada ia adalah salah satu sebab. Apa yang diketahui ialah vitamin B-12 diserap lebih mudah oleh tubuh anda dalam kombinasi dengan vitamin B-9, yang juga dikenali sebagai folat.
Sumber Vitamin B-12
Vitamin B-12 tidak semulajadi ditemui dalam tumbuh-tumbuhan; ia hanya boleh didapati dari sumber haiwan, makanan tambahan atau makanan yang diperkaya. Sumber haiwan termasuk daging lembu, tenusu, telur, ikan, buah pinggang, hati, daging babi dan kerang. Selain daripada susu, yogurt dan ais krim, tiada sumber vitamin B-12 yang terbaik menjadikan jus yang sangat baik, walaupun anda boleh menambah telur untuk smoothies jika anda yakin mereka bebas dari salmonella. Reed Mangels, Ph.D., RD, mencatatkan bahawa kira-kira 2 biji teh berwarna merah jambu jenama Merah yang berjenama menyediakan jumlah yang disyorkan B-12 untuk orang dewasa, dari sumber vegetarian. Anda juga boleh menambah yis pemakanan untuk jus atau smoothie anda.
Folate
Vitamin B-9, atau folat, terbukti dapat membantu mencegah kecacatan kelahiran seperti anencephaly dan spina bifida jika ibu hamil mengambil sekurang-kurangnya 400 mikrogram sehari dalam beberapa minggu pertama selepas pembuahan, menurut Harvard School of Public Health. Folat didapati dalam kacang, bijirin sarapan pagi yang diperkaya, biji-bijian dan bijirin yang diperkaya. Bagi mereka yang ingin menambah folat kepada B-12 mereka, juga terdapat dalam cantaloupe, oren dan strawberi dan oren, yang menjadikan jus yang sangat baik. Asparagus dan sayur-sayuran hijau berdaun lain juga mengandungi folat, yang membantu proses tubuh anda vitamin B-12.
Petua dan Petua
Gunakan jus oren dan serbuk protein telur atau haiwan yang dihasilkan untuk membuat smoothie sarapan pagi dengan vitamin B-12 dan folat. Jus kale dan campurkan dengan serbuk protein dan cantaloupe beku dan strawberi untuk makan tengah hari yang ringan dan berkhasiat atau jus selepas latihan. Susu nonfat, aiskrim nonfat dan stroberi beku membuat goncangan pencuci mulut yang sangat baik. Dan walaupun tidak jus secara teknikal, kaldu daging sodium rendah adalah sumber cair vitamin B-12.
