Norway terletak di Eropah Utara dan berkongsi sempadan dengan Finland, Rusia dan Sweden. Diet Norwegia didasarkan pada tradisi seperti yang ada pada ketersediaan hasil. Hanya 5 peratus tanah Norway sesuai untuk pertanian produk makanan, dan separuh makanan Norway diimport dari negara lain. Makanan moden telah masuk ke dalam diet Norway setiap hari, tetapi pada tahun 2006, Norwegia adalah pengguna pizza pizza beku Eropah.
Ikan dan Daging
Ikan air tawar dan air masin adalah sebahagian besar daripada diet Norway dan lebih banyak digunakan daripada daging lain. Ikan termasuk cod, haddock, herring, makarel, trout dan salmon. Hidangan ikan, udang dan tiram lazat dalam masakan Norway, dan cod rebus adalah makanan istimewa. Domba terkenal semasa musim gugur dan sering digunakan untuk membuat hidangan negara Norway, kambing yang dibumbui dengan kentang. Daging potongan sejuk juga biasa, terutamanya untuk digunakan pada sandwic, sementara rusa, rusa dan itik juga dimakan.
Buah-buahan dan sayur-sayuran
Musim penanaman Norway hanya 100 hingga 190 hari panjang, jadi bermusim dan buah-buahan dan sayur-sayuran boleh mahal semasa musim sejuk yang panjang. Banyak buah-buahan dan sayur-sayuran diimport, walaupun sayuran akar cukup banyak. Penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran Norway yang jarang digunakan, tetapi telah bertambah baik. Satu kajian yang diterbitkan dalam edisi Ogos 1995 "Jurnal Antarabangsa Pemakanan dan Sains Makanan" menunjukkan bahawa 31 peratus daripada mata pelajaran bahasa Norway menggunakan sayur-sayuran dua kali seminggu atau kurang.
Roti
Gandum tidak boleh ditanam semasa tempoh pertanian singkat Norway, jadi biji alternatif digunakan. Roti Norway tradisional diperbuat daripada barli, gandum, rai atau kentang. Roti nasional Norway adalah lefse, roti rata yang boleh dimasak tanpa oven. Roti biasanya dimakan semasa sarapan dan makan tengahari.
Makanan
Sarapan Norway biasanya terdiri daripada bijirin muesli atau roti dan mentega, disertai dengan susu, teh, kopi atau jus. Roti boleh dihidangkan dengan pelbagai pilihan topping, seperti jem, makarel dan sos tomato, keju kambing, ham, salami dan telur rebus yang lembut. Kue-kue Denmark membuat penampilan sekali-sekala pada waktu sarapan, juga. Orang Norway biasanya membungkus sandwic terbuka untuk makan tengahari. Makan malam adalah mudah dan biasanya terdiri daripada daging, kentang rebus dan sayur-sayuran.
