Trypsin dan chymotrypsin adalah dua enzim pencernaan yang berbeza tetapi yang dihasilkan dan dikeluarkan oleh pankreas. Kedua-dua enzim berfungsi di dalam usus untuk membantu memecahkan molekul protein besar yang kita makan dalam makanan yang kita makan. Tanpa pencernaan enzim ini, anda tidak dapat memperoleh asid amino penting yang diperlukan untuk membina tisu dan pembaikan. Kerana kedua enzim ini merosakkan protein, mereka dikelaskan sebagai protease.
Enzim dalam Proses Pencernaan
Penyerapan nutrien daripada makanan yang kita makan memerlukan molekul besar dipecah dalam unit yang lebih kecil yang dapat diserap di seluruh dinding usus. Satu langkah dalam laluan pencernaan ini adalah pembelahan molekul besar oleh enzim. Enzim adalah molekul kimia khusus yang membantu mempercepat, atau memangkinkan, tindak balas kimia yang, dalam proses pencernaan, berfungsi untuk memecah molekul besar. Trypsin dan chymotrypsin adalah dua enzim sedemikian.
Trypsin
Trypsin membantu untuk memecah molekul protein besar dengan memotong rantai protein di tapak tertentu. Molekul protein yang besar sebenarnya merupakan rangkaian unit kecil yang dipanggil asid amino yang dikaitkan, berakhir hingga akhir, di rantai beratus-ratus. Terdapat 20 asid amino yang berbeza dari mana rantai protein ini dibuat. Tapak spesifik di sepanjang rantaian protein di mana trypsin aktif adalah mereka yang mempunyai asid amino lisin dan arginin, dua daripada asid amino yang lebih kecil.
Chymotrypsin
Enzim chymotrypsin juga memotong rantaian protein yang lebih besar tetapi di laman web yang berbeza dari mana trypsin dipotong. Chymotrypsin membuat pemotongan pada kedudukan di sepanjang rantaian protein yang mengandungi asid amino yang sangat besar seperti phenylalanine, tirosin dan triptofan. Jika tidak, ia sangat serupa dengan trypsin.
Trypsin dan Chymotrypsin dalam Penyakit
Trypsin dan chymotrypsin dikumuhkan dalam najis dan jumlah yang dikumuhkan digunakan untuk mendiagnosis penyakit-penyakit tertentu. Jumlah trypsin dan chymotrypsin yang rendah dalam najis sering kali merupakan salah satu petunjuk fibrosis cystic paling awal. Pada orang dewasa, tahap rendah enzim ini memberikan bukti penyakit pankreas seperti pankreatitis.
Penggunaan Perubatan Trypsin dan Chymotrypsin
Dalam sesetengah individu, pengeluaran enzim pencernaan ini kekurangan, menyebabkan ketidakupayaan untuk mencerna makanan sepenuhnya. Ini boleh mengakibatkan sakit perut, senak, gas dan malnutrisi. Keadaan ini boleh dirawat dengan tambahan trypsin dan chymotrypsin.
