Steak sirloin teratas pastinya boleh kurus dan rendah kalori, tetapi jika anda seorang yang suka banyak marbling - atau reben lemak - dalam stik anda, anda akan mendapat lebih banyak lemak dan kalori daripada yang anda dapati. Walau bagaimanapun, pemakanan stik sirloin juga termasuk protein dan beberapa vitamin dan mineral.
Sirloin Kalori dan Protein Teratas
Secara amnya, lebih banyak marbling yang anda lihat dalam stik anda, protein yang kurang anda akan mendapat, kerana lemak memakan lebih banyak berat badan. Sebagai contoh, sirloin 3-ons dengan satu-kelapan inci lemak mempunyai kira-kira 23 gram protein. Akademi Sains Negara mencadangkan pelbagai protein antara 50 hingga 175 gram untuk diet 2, 000 kalori - 10 hingga 35 peratus kalori - jadi stik sirloin 3-ounce boleh menawarkan hampir separuh daripada keperluan protein harian anda.
Ketahui Lemak
Anda akan mendapat 13 gram jumlah lemak dari stok sirloin atas 3-ons, bergantung kepada jumlah lemak marbling dan pinggir. Walaupun sesetengah lemak dalam diet anda adalah penting untuk menyerap vitamin tertentu dan menghasilkan hormon dan enzim, tidak semua lemak baik untuk anda. Lebih satu pertiga daripada jumlah lemak dalam mana-mana steak sirloin teratas adalah tepu, sejenis lemak yang dikaitkan dengan penyakit jantung.
Kurang daripada 10 peratus kalori harus datang dari lemak tepu, mengikut Garis Panduan Pemakanan 2015-2020 untuk rakyat Amerika. Untuk diet 2, 000 kalori, ini adalah maksimum 22 gram lemak tepu. Sirloin atas 3-ons yang dipotong sepenuhnya mempunyai kurang daripada 4 gram lemak tepu. Tetapi sirloin atas dengan lemak yang boleh dilihat boleh mempunyai lebih daripada dua kali jumlah lemak tepu, hampir 50 peratus daripada elaun lemak tepu harian anda.
Mineral di Sirloin Atas
Lean, stik yang telah dipangkas sepenuhnya mempunyai mineral tumpuan yang lebih tinggi, tetapi mereka semua mempunyai jumlah yang sama. Fakta pemakanan sirloin satu 3-ons termasuk 4.4 miligram zink, mineral yang meningkatkan sistem imun anda, menyembuhkan luka dan membantu menghasilkan enzim. Itu memenuhi 40 peratus daripada keperluan zink harian untuk lelaki dan 60 peratus untuk wanita, menurut Harvard Health.
Daging merah, secara amnya, kaya dengan besi untuk meningkatkan pengangkutan oksigen ke seluruh badan anda. Sirloin atas sirap 3-ons mempunyai 9 peratus daripada cadangan besi anda untuk wanita dan 16 peratus keperluan untuk lelaki. Stik yang sama mempunyai hampir 25 peratus daripada fosfor harian anda yang diperlukan untuk membina tisu tulang.
Dapatkan Vitamin B anda
Sirloin teratas adalah salah satu sumber vitamin B paling kaya. Anda akan mendapat sekitar 50 peratus daripada vitamin B12 yang anda perlukan - seperti yang dilaporkan oleh Harvard Health - dari sirloin atas 3-ons. B12 menyimpan sel darah merah anda sihat, melindungi sel-sel otak dan memainkan peranan dalam menghantar mesej sekitar.
Anda juga akan mendapat sedikit vitamin B yang lain - thiamin, riboflavin, niacin, folate dan B6 - untuk meningkatkan metabolisme anda dan membantu makanan pecah badan anda.
