Sodium cyclamate adalah pemanis tiruan yang 30 kali lebih manis seperti gula. Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan AS mengharamkannya pada tahun 1969 kerana kebimbangan mengenai keselamatannya setelah kajian haiwan menunjukkan potensi peningkatan risiko kanser. FDA masih belum membatalkan larangan ini walaupun penyelidikan yang lebih baru tidak menunjukkan risiko yang sama, sekurang-kurangnya sebahagiannya kerana masalah dalam menentukan tahap pengambilan yang selamat.
Penggunaan dalam Makanan
Walaupun siklamat tidak dibenarkan di Amerika Syarikat, Jepun dan 45 negara lain, ia dibenarkan di lebih daripada 80 buah negara, termasuk ahli-ahli Kesatuan Eropah. Ia kadang-kadang digabungkan dengan saccharin dalam nisbah 10-ke-1 untuk mendapatkan yang terbaik dari kedua-dua pemanis - sacarin kerana kemanisan yang melampau dan siklamat kerana ia mempunyai rasa yang lebih semula jadi daripada sakarin dan tidak mempunyai banyak aftertaste. Ia digunakan dalam minuman manis, termasuk berasaskan air, berasaskan susu dan jus buah-buahan.
Risiko Kanser
Pada tahun 1969, kajian mendapati campuran siklamat-saccharin menyebabkan kanser pundi kencing pada tikus, tetapi sejak itu banyak kajian menunjukkan tiada kaitan antara siklamat dan kanser, menurut rencana kajian yang diterbitkan dalam Penyelidikan Makanan & Pemakanan pada tahun 2006. Sebagai contoh, Kajian yang diterbitkan dalam Sains Toksikologi pada tahun 2000 mendapati bahawa dos siklamat yang tinggi tidak meningkatkan risiko kanser atau mempunyai kesan toksik dalam monyet. Institut Kanser Kebangsaan menyatakan bahawa kebimbangan semasa FDA mengenai pemanis ini tidak berkaitan dengan kanser.
Kesan Kesuburan Lelaki
Walaupun terdapat beberapa kebimbangan tentang risiko siklamat yang mempengaruhi kesuburan lelaki akibat hasil kajian haiwan tertentu, satu kajian yang diterbitkan pada tahun 2003 di Makanan Aditif & Bahan Mencemar tidak mendapati sebarang kesan siklamat pada kesuburan lelaki pada tahap yang biasanya dimakan oleh orang-orang dalam Sepanyol, di mana pemanis ini sah. Kebimbangan ini berlaku selepas kajian menunjukkan bahawa siklohexylamine, yang dihasilkan apabila siklamat dimetabolisme, boleh menyebabkan atrofi testis pada tikus.
Pertimbangan Pengambilan
Kesatuan Eropah telah menetapkan tahap pengambilan yang boleh diterima untuk siklamat pada 0 hingga 7 miligram per kilogram berat badan, atau antara 0 dan 3 miligram per paun berat badan. Masalah dengan siklamat adalah bahawa walaupun kebanyakan orang tidak memetabolisme atau menyerapnya, sesetengah orang melakukan metabolisme, dan variasi ini menjadikannya sulit untuk menentukan tahap mana yang aman untuk semua orang. Minum 1.5 liter soda yang dipanen dengan siklamat boleh menyebabkan orang ramai mencapai tahap pengambilan yang boleh diterima oleh Kesatuan Eropah.
