Makan diet vegetarian boleh meningkatkan kesihatan sesetengah orang. Kebanyakan orang boleh memanfaatkan sekurang-kurangnya makanan vegetarian dalam diet mereka. Mengambil makanan vegetarian tidak begitu rumit kerana ia kelihatan pada mulanya; terdapat banyak makanan yang sihat dan mudah didapati yang tidak melibatkan daging. Makanan yang kaya dengan protein seperti kacang, bijirin dan kacang boleh memberikan tekstur yang serupa kepada daging dan juga sebahagian besar kalori, sementara sayur-sayuran dan buah-buahan mengandungi banyak vitamin dan mineral utama.
Sarapan pagi
Terdapat pelbagai pilihan sarapan untuk vegetarian. Rusa dan rusa oat adalah satu pilihan. Ia terdiri daripada gulung yang bergulung, buah ara kering, flaxseed, skim atau susu soya, air dan madu. Pilihan lain yang sihat untuk sarapan pagi adalah keju dan bagel tomat. Hidangan ini menggunakan keju kotej rendah lemak, kucai cincang, pasli cincang, kemangi cincang, bagel serbuk kecil dan dua buah tomato tebal.
Makan tengah hari
Pilihan makan tengah hari untuk vegetarian berbeza dari sup yang sedap dan salad kepada sandwic dan burritos. Satu termasuk taco kacang dengan salad, tomato dan epal dengan kayu manis untuk pencuci mulut. Pilihan lain ialah tauhu dan bayam yang tersebar di roti panggang gandum atau keropok, dengan sampingan salad kentang dan epal. Namun pilihan lain adalah cabai vegan dengan roti jagung dan coleslaw buatan sendiri dengan nanas hancur.
Makan malam
Makan malam dan makan tengah hari boleh dengan mudah ditukar dalam diet vegetarian. Contoh-contoh makan malam vegetarian dari buku, "Panduan Dietitians to Diet Vegetarian" oleh Reed Mangels termasuk fajitas sayuran dengan zucchini, wortel, lada dan bawang dalam tortilla jagung lembut, dengan sebiji kacang hitam, salad yang dibuang dan koktail buah segar. Satu lagi pilihan akan pasta primavera dengan brokoli, wortel dan kacang polong, kukus kukus dan roti Perancis. Tarikh-tarikh segar dengan walnut boleh dimakan untuk pencuci mulut.
Makanan ringan
Terdapat banyak makanan ringan yang kedua-dua vegetarian dan lebih sihat daripada rakan daging mereka. Makanan ringan sayuran yang mudah termasuk wortel yang dicelup dalam hummus atau epal dengan kacang atau kacang almond. Frankie Avalon Wolfe, dalam buku itu, "Panduan Idiot Lengkap untuk Menjadi Vegetarian, " juga menyenaraikan makanan ringan, kacang mentah, biji dan buah kering sebagai pilihan. Tukang roti dari sarapan, makan tengahari atau makan malam juga boleh berfungsi sebagai makanan ringan yang baik.
