Jumlah Protein
A 1-oz. Hidangan sardin yang dibungkus minyak menyediakan 7 g protein. Protein dalam sardin adalah setanding dengan jumlah dalam stik daging sapi, yang juga mengandungi 7 g. Sardines, berbanding dengan daging lembu, hanya mempunyai sejumlah lemak jenuh - jenis yang boleh meningkatkan risiko penyakit jantung jika dimakan lebihan. Sardines mempunyai sedikit protein kurang satu auns daripada dada ayam, yang menawarkan hampir 9 g.
Pertimbangan
Protein dalam sardin dianggap lengkap, bermakna ia menyediakan semua asid amino yang tidak dapat dihasilkan oleh tubuh sendiri. Sardines yang dibungkus dalam minyak boleh dibilas perlahan sebelum dimakan untuk mengeluarkan lebihan. Anda juga boleh membeli sardin yang dibungkus dalam air atau diiringi dengan tomato atau lada lemon. Walaupun versi kalengan adalah yang paling biasa dan berpatutan, beberapa pemancing ikan menawarkan sardin segar.
Faedah Tambahan
Makan sardin sebagai sumber protein menyediakan anda dengan beberapa manfaat pemakanan lain juga. Sardines adalah sumber asid lemak omega-3, yang menyokong kesihatan kardiovaskular dan fungsi otak. Sardines juga menyediakan vitamin B-12, dengan 2.5 mikrogram per oz. - atau 42 peratus daripada nilai harian berdasarkan diet 2, 000 kalori. Sardin kalengan dengan tulang, menjadikannya sumber kalsium dan fosforus, penting untuk tulang yang sihat. Dalam 3-oz. Hidangan sardin kalengan, anda mendapat 321 mg kalsium dan 411 mg fosforus.
Kegunaan
Untuk mendapat manfaat daripada protein dalam sardin, gunakannya ke atas salad atau buangnya ke dalam sos tomato berasaskan tomato. Sardin atas dengan cuka balsamic dan berkhidmat di atas beras perang. Anda boleh memanggang sardin segar di atasnya dengan tomato cincang, jus lemon, pasli dan bawang putih cincang.
