Nanas adalah makanan yang berkhasiat, menyediakan 131 peratus daripada nilai harian untuk vitamin C dan 77 peratus daripada DV untuk mangan dalam setiap cawan nanas segar. Jus ini tidak begitu berkhasiat, kerana ia tidak memberikan serat dan hanya mempunyai 42 peratus daripada DV untuk vitamin C setiap cawan. Sesetengah orang mungkin ingin mengelakkan nanas, atau sekurang-kurangnya jus nanas dan nanas segar, bagaimanapun, kerana reaksi yang tidak menyenangkan yang mereka alami apabila memakan buah ini.
Alahan nanas dan tindak balas salib
Walaupun tidak biasa, sesetengah orang alah kepada nanas dan mengalami reaksi alahan dengan gejala yang mungkin termasuk sarang, sesak nafas, pening, kejang perut atau bengkak pada mulut, tekak dan lidah. Jika anda alergi terhadap lobak merah, serbuk sari, adas, saderi atau gandum, anda mungkin lebih alergik terhadap nanas juga.
Apabila memakan nanas, orang yang mengalami alahan terhadap lebah madu, saderi, papain, debunga cemara dan debunga pokok buah zaitun mungkin mengalami tindakbalas balas yang menyebabkan mulut dan bibir mereka menjadi gatal buat sementara waktu. Adalah lebih baik untuk mengelakkan nanas sepenuhnya jika anda mengalami jenis reaksi ini.
Kesan Bromelain
Nanas mengandungi bahan yang dipanggil bromelain yang sebenarnya merosakkan protein, oleh itu ia kadang-kadang digunakan sebagai pemanis daging. Jika mulut anda sakit selepas makan nanas atau minum jus nanas segar, mungkin kerana bromelain mula memecahkan protein yang membentuk mulut anda. Enzim di perut anda memecah bromelain, sebab itu mulut anda biasanya satu-satunya bahagian saluran penghadaman anda terjejas dengan cara ini. Mulut dan pipi anda mungkin membengkak jika anda makan terlalu banyak nanas.
Mengurangkan Kesan
Jika ia hanya bromelain dalam nanas yang menyebabkan masalah mulut anda, anda boleh meminimumkan risiko ini yang berlaku pada masa akan datang dengan hanya memakan nanas yang dimasak atau dalam tin. Haba tidak mengaktifkan bromelain supaya ia tidak lagi memecahkan protein di dalam mulut anda. Ini bermakna jus nanas pasteur, seperti kebanyakan jenama yang dijual di kedai runcit, tidak boleh menyebabkan reaksi.
Pertimbangan Potensi Lain
Bromelain dalam nanas boleh berinteraksi dengan ubat-ubatan tertentu, termasuk penipisan darah, antibiotik tetracycline, sedatif, ubat antiretup, antidepresan dan ubat insomnia. Bromelain juga boleh menyebabkan cirit-birit, mual dan muntah apabila digunakan dalam jumlah yang besar. Jangan minum jus dari nanas yang tidak masak sepenuhnya, kerana ini boleh menyebabkan muntah yang teruk.
