Badan anda menghasilkan asid urik apabila ia memecahkan zat makanan yang dipanggil purin. Biasanya, badan mampu untuk memproses dan menghapuskan asid urik dengan berkesan. Tetapi kadang-kadang asid urik membina, atau buah pinggang tidak dapat menghilangkan asid urik yang cukup, yang mengakibatkan kadar yang berlebihan dalam darah.
Hyperuricemia juga boleh disebabkan oleh makan terlalu banyak makanan kaya purin, menurut artikel yang diterbitkan oleh Yayasan Arthritis. Sekiranya doktor anda menasihatkan anda untuk mengikuti diet yang ditakrifkan secara purine, makanan tertentu, seperti hati dan ikan teri akan dimatikan. Kacang, sebaliknya, adalah makanan rendah purin yang anda boleh terus menikmati.
Kesan Kesihatan Asid urik
Apabila badan anda tidak dapat memproses dan menghilangkan asid urik yang cukup, ia boleh membuat anda sakit. Tahap asid urik tinggi boleh menyebabkan gout, bentuk arthritis keradangan yang disebabkan oleh deposit asid urik dalam sendi dan menyebabkan kesakitan, kekakuan dan bengkak. Asid urik juga dikaitkan dengan sindrom metabolik, sekumpulan faktor risiko yang meningkatkan peluang anda untuk membangunkan diabetes. Menurut kajian yang diterbitkan pada tahun 2017 oleh PLoS One, kadar asid urik yang tinggi dikaitkan dengan perkembangan diabetes jenis 2.
Kacang dan Purines
Semua kacang pokok dan kacang tanah adalah rendah purin. Makanan purine rendah adalah yang mengandungi kurang daripada 50 miligram purin setiap hidangan. Saiz hidangan standard untuk kacang adalah kira-kira 1 auns. Penyajian kacang 1 gram mengandungi 22 miligram purin, manakala saiz badam yang berkhasiat menyediakan 10 miligram purin. Satu auns walnut mengandungi hanya 7 miligram purin. Malah makan dua hidangan kacang dalam satu duduk tidak cukup untuk memenuhi syarat mereka sebagai makanan purin sederhana.
Kacang Boleh Menurun Asid urik
Makan diet yang kaya dengan kacang tidak akan meningkatkan paras asid urik anda kerana kacang tidak tinggi dalam asid urik. Malah, menambah badam pada diet anda boleh menurunkan kadar asid urik anda, menurut satu kajian yang diterbitkan pada tahun 2015 dalam Journal Nutrition. Kajian ini dilakukan kepada peserta yang menderita penyakit arteri koronari, dan peserta makan 10 gram badam sebelum sarapan setiap hari selama 12 minggu. Para penyelidik menyatakan bahawa walaupun kajian itu dijalankan kepada orang-orang yang mempunyai penyakit arteri koronari, keputusannya sama dengan peserta yang sihat.
Elakkan Gout dengan Menonton Diet Anda
Perlu diingat bahawa kacang kaya dengan kalori, jadi makan terlalu banyak boleh menyebabkan anda mendapat berat badan. Kelebihan berat badan atau obes adalah faktor risiko bagi kedua-dua gout dan diabetes.
Makanan laut dan organ adalah makanan yang paling tinggi dalam purin. Jika anda takut gout, hadkan makanan ini dalam diet anda. Sebagai contoh, sardin kaleng mengandungi 399 miligram purin setiap 3.5 auns, dan hati ayam mempunyai 243 miligram purin dalam hidangan 3.5-auns. Anda juga harus mengelakkan makan daging permainan, graviti daging dan ragi.
