Almond adalah kacang pokok yang menyediakan beberapa manfaat kesihatan. Mereka tidak memerlukan penyejukan dan mudah alih mudah alih, menjadikan mereka makanan ringan yang masuk akal, hidangan sampingan untuk sebarang hidangan, atau penambah rasa untuk hidangan yang banyak. Tidak seperti kacang-kacangan lain, badam mengandungi tahap tinggi "sihat" lemak, yang baik untuk kesihatan anda. Badam mentah telah meningkatkan manfaat kesihatan berbanding badam yang diproses seperti badam panggang atau berperisa.
Kandungan dan Faedah Lemak
Almond adalah sumber lemak tak jenuh tunggal yang sangat baik, jenis lemak yang sama didapati dalam minyak zaitun yang mempunyai manfaat kesihatan yang positif. Penggunaan lemak tak jenuh tunggal dikaitkan dengan penyakit kardiovaskular yang berkurangan. Satu hidangan badam, atau 23 biji keseluruhan, mengandungi 18 gram lemak, 11 gram yang merupakan lemak tanpa monounsaturated.
Makan dengan Tenaga
Badam mempunyai riboflavin, atau vitamin B-2, yang digunakan oleh tubuh untuk melengkapkan pengeluaran sel darah merah dan memetabolisme karbohidrat untuk memberi anda tenaga. Satu hidangan badam mengandungi hampir 18 peratus daripada nilai harian riboflavin anda. Juga, seperempat cawan badam menyediakan 45 peratus nilai mangan harian anda dan 20 peratus tembaga. Kedua-dua mineral ini digunakan oleh badan anda untuk menghasilkan enzim yang menghalang pembebasan radikal bebas, yang dikaitkan dengan proses penuaan.
Sumber Protein
Satu hidangan badam mengandungi 7.62 gram protein. Sebagai perbandingan, telur khas mengandungi hanya 5.54 gram protein. Nilai protein harian yang disyorkan untuk diet 2, 000 kalori ialah 50 gram sehari, jadi hidangan berkhasiam badam separa cangkir mempunyai kira-kira 15 peratus daripada nilai harian yang dicadangkan untuk protein.
Fakta Pemakanan Tambahan
Dua puluh tiga biji keseluruhan biji memasok 5.6 gram karbohidrat, termasuk 3.3 gram serat, iaitu 13 peratus daripada nilai serat disyorkan harian. Badam tidak mempunyai kolesterol dan hanya jumlah natrium yang dapat diabaikan. Badam juga mengandungi kira-kira 206 miligram potassium berbanding dengan pisang, yang mengandungi 290 miligram kalium.
Kontra untuk Penggunaan Badam
Badam panggang benar-benar dimasak dalam proses yang sama dengan menggoreng dengan minyak kelapa atau minyak isirong sawit, oleh itu ia biasanya mengandungi lemak jenuh yang meningkat, yang dikaitkan dengan kolesterol LDL yang tinggi dan peningkatan ketebalan dinding arteri. Selain itu, badam mengandungi sejumlah besar oxalates, yang dapat mengkristal dalam tubuh dan membuat masalah kesihatan jika anda mengalami masalah buah pinggang atau pundi hempedu. Ramai orang juga mengalami alergi terhadap badam. Sekiranya anda mengalami gejala alergi, termasuk kesemutan atau rasa kebas pada bibir atau mulut anda semasa makan badam, anda mungkin akan mengalami tindak balas alergi dan tidak boleh memakan badam.
