Kadang Swiss, bok choy dan bayam adalah semua sayur-sayuran berdaun hijau yang mempunyai rupa yang sama dan memanggil kaedah penyediaan yang sama. Daripada jumlah ini, chard Switzerland adalah satu-satunya sayur sayuran. Ia adalah bit, tetapi tukang kebun mengolahnya untuk daun dan bukannya akar. Dengan batang keras dikeluarkan, chard Swiss boleh berdiri untuk bayam dan bok choy sebagai hidangan sampingan, tambahan sup atau salad hijau. Ia juga menyediakan pelbagai nutrien dalam pakej rendah kalori.
Nutrisi Utama
Hidangan normal untuk chard Swiss adalah 1 cawan daun cincang atau dicincang, tanpa batang keras. Hidangan ini mengandungi 35 kalori. Cawan Swiss chard menyediakan 3 gram protein, atau 7 peratus daripada nilai harian untuk protein dalam diet 2, 000-kalori standard. Karbohidrat di Swiss chard berjumlah 7 gram setiap hidangan, termasuk 2 gram gula. Dengan 4 gram serat, hidangan ini menyediakan 15 peratus daripada nilai harian atau DV. Ia tidak mempunyai kolesterol dan kurang daripada.5 gram lemak.
Mineral
Chard Swiss mempunyai kandungan natrium yang tinggi, dengan 313 gram atau 13 peratus daripada DV untuk orang dewasa yang sihat. Ia adalah sumber magnesium yang baik, menyediakan 150 miligram atau 38 peratus daripada DV. Ia menyumbang 0.6 miligram mangan, atau 29 peratus daripada DV, dan 961 miligram potasium, iaitu 27 peratus daripada DV. Kandungan besi berjumlah 4 miligram, atau 22 peratus daripada DV. Hidangan Swiss chard ini mempunyai 0.3 miligram tembaga, 14 peratus daripada DV. Kandungan kalsium, 102 miligram, adalah 10 peratus daripada DV, dan kandungan fosforus, 58 miligram, adalah 6 peratus.
Vitamin
Vitamin K, yang membantu pembekuan darah anda, adalah vitamin paling banyak di Swiss chard. Dengan 573 mikrogram, ia mengandungi 716 peratus daripada DV untuk vitamin K. Kandungan vitamin A hidangan 1-cup adalah 10, 717 unit antarabangsa, atau 214 peratus daripada DV. Kandungan vitamin C, 33 miligram, adalah 53 peratus daripada DV; 3.3 miligram vitamin E adalah 22 peratus; 0.15 miligram riboflavin adalah 9 peratus;.15 miligram vitamin B-6 adalah 7 peratus. Kandungan kolin 50-miligram menyumbang 11 peratus daripada DV kepada keperluan harian anda.
Antioksidan
Chard Swiss adalah sumber antioksidan yang baik. Penyelidikan yang menggalakkan menunjukkan antioksidan boleh memainkan peranan dalam pencegahan beberapa jenis kanser, penyakit jantung dan penyakit Alzheimer. Antioksidan menyediakan molekul oksigen untuk radikal bebas, molekul yang menyerang sel yang sihat untuk mendapatkan elektron yang mereka perlukan untuk terus hidup. Selain vitamin A, C dan E, Swiss chard mempunyai 19, 276 mikrogram lutein dan 1.6 mikrogram selenium, kedua-duanya adalah antioksidan.
