Mungkin anda telah melihat akar taro di lorong snek kedai runcit anda, disebut sebagai alternatif yang lebih sihat kepada cip kentang. Tetapi akar taro lebih daripada sekadar cip. Sebenarnya, ia adalah makanan ruji dalam diet Hawai yang asli dan digunakan untuk membuat hidangan tradisional berkrim, ungu yang dikenali sebagai poi. Akar Taro adalah sayuran rendah kalori, berkanji yang penuh dengan nutrien.
Pilihan Makanan Rendah Calorie
Berbanding dengan sayur-sayuran lain seperti brokoli, akar taro sedikit lebih tinggi dalam kalori, tetapi masih makanan rendah kalori keseluruhan. Satu hidangan 1/2 cawan akar mentah mentah mengandungi 55 kalori. Termasuk lebih banyak makanan berkalori rendah seperti akar taro dalam diet anda boleh membantu anda mengurangkan pengambilan kalori anda, yang mungkin membantu anda menurunkan berat badan atau mengekalkan berat badan yang lebih sihat.
Karbohidrat Sihat dan Serat
Sebagai sayuran berkanji, akar taro mengandungi lebih banyak karbohidrat daripada jenis sayuran lain. Walaupun ini mungkin membuat anda berfikir dua kali mengenai menambah akar Taro untuk diet anda, apabila ia berkaitan dengan pilihan karbohidrat, perkara yang berkualiti. Dan sebagai sumber serat ditambah vitamin dan mineral penting, akar taro membuat pilihan karbohidrat yang sihat. Satu 1/2 cawan hidangan akar mentah mentah mengandungi 14 gram karbohidrat dan 2 gram serat.
Sangat Rendah Dalam Protein dan Lemak
Akar Taro bukan sumber protein atau lemak yang baik, dengan 1 gram protein dan jumlah lemak yang tidak dapat dijelaskan dalam hidangan 1/2-cup. Anda memerlukan protein dan lemak dalam diet anda agar badan berfungsi dengan baik, tetapi selagi anda makan pelbagai jenis makanan, anda sepatutnya dapat memenuhi keperluan harian anda. Secara umum, anda memerlukan 10 hingga 35 peratus kalori daripada protein dan 20 hingga 35 peratus kalori dari lemak.
Menyediakan Vitamin dan Mineral
Taro root bukanlah sumber nutrien yang penting kecuali kalium, tetapi ia mengandungi folat, vitamin C dan sedikit kalsium. Kalium, folat dan kalsium adalah nutrien yang membimbangkan, menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat, yang bermaksud ramai rakyat Amerika tidak mendapat cukup makanan dalam diet mereka. Meningkatkan kalium dalam diet anda mungkin membantu menurunkan tekanan darah anda dengan mengurangkan kesan natrium. Semua wanita mengandung perlu meningkatkan pengambilan folat untuk mencegah kecacatan tiub neural. Pengambilan kalsium yang mencukupi adalah penting untuk kesihatan tulang. Vitamin C mungkin bukan nutrien yang membimbangkan, tetapi sebagai antioksidan ia melindungi anda daripada kerosakan radikal bebas dan risiko penyakit jantung dan kanser.
