Roti dan kentang tidak semestinya tidak sihat, tetapi anda boleh memilih untuk mengecualikannya daripada diet anda atau memakannya dalam jumlah yang kecil jika anda diabetes untuk membantu mengelakkan pancang gula darah. Diet berat badan karbohidrat rendah seperti diet Atkins tidak termasuk roti dan kentang kerana mereka tinggi karbohidrat. Kalori akhirnya merupakan faktor yang paling penting dalam penurunan berat badan, bagaimanapun, sehingga anda masih dapat menurunkan berat badan tanpa menghindari roti dan kentang selama Anda menghitung kalori Anda dan membuat defisit kalori.
Karbohidrat dalam Roti dan Kentang
Sekiranya anda mengalami kencing manis, seorang pembekal penjagaan kesihatan boleh bekerja dengan anda untuk menentukan jumlah karbohidrat yang anda patut makan setiap hari berdasarkan komposisi badan dan tahap aktiviti anda. Jika anda cuba mengehadkan asupan karbohidrat anda, anda mungkin perlu makan roti dan kentang dalam jumlah yang kecil, atau anda boleh memilih untuk mengelakkannya sepenuhnya. Hanya satu keping roti yang memberi anda kira-kira 50 gram karbohidrat, dan Persatuan Diabetes Amerika mengesyorkan makan tidak lebih dari 45 hingga 60 gram karbohidrat pada satu hidangan, melainkan jika diarahkan oleh pembekal penjagaan kesihatan anda.
Indeks Glycemic
Indeks glisemik adalah skala yang menunjukkan betapa cepatnya makanan meningkatkan paras glukosa anda. Kentang dan roti putih tinggi pada indeks glisemik, yang bermaksud bahawa jika anda diabetes anda perlu mengehadkan pengambilan mereka dan menggabungkan mereka dengan makanan yang mempunyai GI yang rendah untuk mengimbangi mereka. Roti gandum seluruh tanah dan roti pumpernickel benar-benar rendah pada indeks glisemik, jadi anda tidak perlu menghilangkan roti sepenuhnya sebagai diabetes.
Kalori dalam Roti dan Kentang
Rendah-Carb, Diet Protein Tinggi
Satu kajian yang diterbitkan dalam "Diabetes" pada tahun 2009 mendapati bahawa diet rendah karbohidrat tidak membantu anda menurunkan berat badan lebih daripada diet rendah lemak. Dalam satu kajian yang diterbitkan pada tahun 2010 dalam "New England Journal of Medicine, " saintis mendapati bahawa protein tinggi / diet rendah karbohidrat adalah yang paling berkesan untuk penurunan berat badan berbanding rendah protein / rendah karbohidrat, rendah protein / karbohidrat dan protein tinggi / diet karbohidrat tinggi. Para saintis mencadangkan alasannya bahawa makanan yang kaya protein lebih kenyang daripada makanan yang kaya dengan karbohidrat, menyebabkan anda mengambil lebih sedikit kalori.
Makanan Pengganti
Cari resipi karbohidrat rendah yang menggunakan kol kembang api sebagai pengganti untuk kedua-dua kentang dan roti. Menggunakan pemproses makanan, anda boleh menggabungkan flor kol kembang api dengan krim atau mentega, herba dan garam, untuk membuat "kentang tumbuk." Jika resipi memerlukan kentang, anda sering boleh menggantikannya dengan sayur-sayuran akar lain, seperti lobak merah atau bit. Jika anda hanya memerlukan irisan roti untuk sandwic, cuba membuat balut dengan sayur-sayuran berdaun seperti lettuce atau kolard hijau sebaliknya.
