Sekiranya anda dilayan dengan pedih ulu hati, anda mungkin mendapati bahawa jus jeruk atau limau gedang membuatnya lebih teruk. Itu kerana keasidan dalam jus boleh merengsakan tisu lembut yang menggariskan esofagus anda. Minum jus nonacidic dapat membantu mengurangkan ketidakselesaan anda sambil memenuhi keperluan untuk minuman manis.
Keasaman Jus
Keasidan makanan diukur dalam pH. PH 7 atau kurang dianggap berasid, yang bermaksud semua jus adalah berasid, tetapi ada yang lebih baik diterima daripada yang lain. Sebagai rujukan, buah-buahan sitrus seperti jus lemon mempunyai pH 2.0 hingga 2.6, grapefruit pH 3 hingga 3.8 dan jus oren pH 3.3 hingga 4.2, manakala jus epal mempunyai pH 3.4 hingga 4 dan susu pH 6.3 kepada 6.6. Keasaman dalam jus mencipta rasa masam, walaupun masam sering diimbangi oleh gula semulajadi dalam jus.
Jus epal
Walaupun jus epal mempunyai pH yang rendah, ia dianggap sebagai jus kurang berasid dan cenderung ditoleransi dengan lebih baik oleh mereka yang mengalami masalah pencernaan seperti penyakit refluks, menurut Jackson-Siegelbaum Gastroenterology. Satu cawan jus epal tanpa gula mempunyai 114 kalori dan 28 gram karbohidrat dan protein dan tanpa lemak. Jus bukanlah sumber yang penting dari mana-mana vitamin atau mineral, tetapi ia dapat membantu anda memenuhi keperluan vitamin C, potassium dan mangan harian anda.
Jus Pear
Apabila ia datang ke keasidan, jus pir mungkin menjadi taruhan terbaik anda sebagai asid. Pear mempunyai pH 3.5 hingga 4.6. Satu cawan jus pir mempunyai 150 kalori, 38 gram karbohidrat dan 0 gram protein atau lemak. Ia juga merupakan sumber kalium yang baik, memenuhi 11 peratus nilai harian. Tetapi seperti jus epal, jus pir bukanlah sumber yang penting dari mana-mana vitamin atau mineral lain, memenuhi 4 peratus nilai harian vitamin C dan kalsium.
Jus Peach
Peach mempunyai tahap pH yang sama seperti epal, antara 3.3 hingga 4, tetapi juga dianggap kurang berasid dan lebih baik diterima. Jus peach lebih tinggi dalam kalori dan karbohidrat daripada jus epal, dengan 160 kalori dan 38 gram karbohidrat per cawan, dan juga protein dan bebas lemak. Sesetengah jenama boleh diperkaya dengan vitamin C, membantu anda memenuhi 100 peratus nilai harian bagi setiap hidangan.
