Badan anda membuat kolesterol sendiri, jadi apabila anda makan makanan yang tinggi dalam kolesterol atau lemak tepu, ia menambah bekalan badan anda. Lemak tepu juga meningkatkan tahap kolesterol anda. Satu daripada setiap dua orang Amerika mempunyai kolesterol tinggi, menurut Persatuan Jantung Amerika. Kolesterol dan lemak tepu datang terutamanya dari sumber haiwan, termasuk ham.
Segar ham
Perbezaan yang paling ketara dalam kandungan kolesterol ham segar, bergantung kepada sama ada anda memotong lemak sebelum makan. Keadaan yang paling segar mempunyai lapisan lemak tebal yang membuat mereka lembap semasa memanggang. Sekiranya anda memotongnya sebelum diservis, anda akan mengambil 47 mg kolesterol setiap 3-oz. berkhidmat, dan 4.68 g lemak tepu. Sekiranya anda tidak memotongnya, tahap itu akan melonjak kepada 53 mg kolesterol dan 14.25 g lemak tepu. Hams dipotong dari kaki babi biasanya lebih tinggi dalam kolesterol, dengan kira-kira 80 mg.
Canned Ham
Kemaskan kalengan cenderung menjadi lebih leaner daripada ham yang dibeli segar, jadi mereka mempunyai sedikit kandungan kolesterol, sekitar 35 mg setiap 3-oz. berkhidmat. Saiz yang sama berkhidmat juga mempunyai 7.17 g lemak.
Makan tengah hari
Satu keping "ham lemak bebas" yang diproses sebagai daging makan tengah hari mempunyai kandungan kolesterol paling rendah dari mana-mana produk ham. Ia masih akan menyampaikan 6 mg kolesterol ke aliran darah anda, dan satu lagi.035 g lemak tepu. Satu keping makan tengah hari biasa ham mempunyai kira-kira lima kali ganda kolesterol, 32 mg. Ia juga mempunyai 4.88 g lemak, perbezaan yang signifikan.
Risiko
Apabila anda makan lemak dan kolesterol, mereka tidak membubarkan darah anda. Badan anda menyimpannya dalam lipoprotein, yang bertindak sebagai kapal kecil untuk membawa mereka melalui aliran darah anda. Lipoprotein berketumpatan rendah, atau kolesterol LDL, boleh menyertai bahan lemak lain di sana dan boleh menyumbat dinding arteri anda. Jika salah satu daripada ini pecah dari dinding arteri anda, ia menjadi bekuan darah. Sekiranya bekuan itu menghalang darah anda daripada masuk ke jantung anda, ia boleh menyebabkan serangan jantung. Sekiranya ia menyekat arteri di otak anda atau mengalirkan aliran darah ke otak anda, strok boleh menyebabkan.
Cadangan
Kerana terdapat perbezaan besar dalam kandungan kolesterol antara pelbagai produk ham, anda tidak perlu bersumpah untuk kehidupan hayat untuk melindungi kesihatan anda. Ham makan tengah hari yang rendah lemak atau tanpa lemak masih boleh memberi anda rasa, tetapi tanpa kesan semua kolesterol itu. Juga elakkan makan ham secara teratur dan simpan untuk majlis-majlis khas.
