Makanan dengan gluten tidak akan mengganggu gastritis melainkan jika anda mempunyai keadaan asas yang menyebabkan tindak balas yang merugikan kepada gluten. Sekiranya anda mendapati bahawa setiap kali anda makan makanan yang mengandung gandum anda mengalami gejala gastrik, anda perlu melihat doktor anda untuk mendapatkan diagnosis klinikal. Anda perlu makan diet yang diubahsuai dan hambar jika anda didiagnosis dengan gastritis, dan meningkatkan pengambilan cecair anda untuk merawat cirit-birit dan muntah-muntah dan mencegah dehidrasi.
Gastritis
Gastritis adalah istilah umum yang digunakan untuk keradangan usus. Istilah perubatan ini biasanya digunakan untuk menggambarkan perut yang mengganggu. Keradangan lapisan perut dan usus anda kemungkinan besar adalah hasil bakteria atau virus, tetapi juga dapat disebabkan oleh kecederaan, pembedahan atau penyakit radang usus. Penyebab umum gastritis adalah keracunan makanan dan selesema perut. Makanan tertentu akan memburukkan gastritis, seperti produk tenusu, alkohol dan kafein. Gluten bukan bahan makanan biasa yang akan menyebabkan kerengsaan pada usus pada orang dewasa yang sihat. Gluten adalah protein dalam gandum, hampir tidak dan rai.
Alahan Gandum
Gandum mengandungi lima protein yang biasanya mencetuskan tindak balas alahan. Gluten adalah salah satu protein dalam gandum dan bijirin lain. Sekiranya anda alah kepada gandum atau gluten, anda akan mengalami kerengsaan lanjut dalam sistem pencernaan anda setelah meminum protein. Alahan gluten adalah akibat hipersensitiviti sistem imun terhadap protein. Selepas anda makan protein, tubuh anda bertindak balas dengan cara yang sama seperti virus atau bakteria berbahaya. Antibodi immunoglobulin E, histamine dan bahan kimia lain dicipta untuk menyerang protein. Reaksi kimia ini menyebabkan keradangan dalam sistem pencernaan.
Intoleransi gluten
Intoleransi gluten, atau penyakit seliak, adalah keadaan pencernaan biasa yang masih belum difahami sepenuhnya. Jika anda tidak toleran gluten, lapisan usus kecil anda mengalami kerosakan selepas anda makan gluten. Masyarakat perubatan tidak pasti mengapa ini berlaku, tetapi ia boleh menyebabkan kerosakan jangka panjang yang boleh mengakibatkan komplikasi serius. Makan gluten jika anda mempunyai keadaan ini akan menyebabkan gastritis dan boleh memburukkan lagi gejala lain yang disebabkan oleh jangkitan bakteria atau virus lain dalam usus.
