Sosej datang dalam pelbagai saiz dan bentuk dan pelbagai jenis, termasuk sosej sarapan pagi, sosej Itali dan kielbasa. Sosej biasanya dibentuk dalam pautan atau tepung dari daging tanah seperti ayam, daging babi atau daging lembu. Salah satu cara termudah untuk memasak sosej silinder adalah menggunakan wap. Mengukus sosej memastikan ia dimasak dengan teliti, kerana stim memberikan haba di sekitar semua sisi pautan.
Langkah 1
Letakkan kuali penggoreng bersaiz sederhana di atas pembakar dapur, dan putarkan pembakar ke api sederhana.
Langkah 2
Letakkan mentega dalam kuali, dan tunggu ia mula menggelegak.
Langkah 3
Letak sosej ke dalam kuali dengan penyepit.
Langkah 4
Masak pautan itu, pusingkan mereka dengan tongkat, sehingga semua pihak berwarna coklat.
Langkah 5
Tuangkan sedikit air ke dalam kuali supaya seluruh bahagian bawah kuali ditutup dengan air. Gunakan hanya air yang cukup untuk menutup bahagian bawah, kerana air berlebihan boleh mencairkan rasa sosej tersebut.
Langkah 6
Letakkan penutup pada kuali, dan masak pautan selama lima minit.
Langkah 7
Buka tudung, putar pautan, ganti tudung, dan teruskan memasak selama lima minit tambahan.
Langkah 8
Keluarkan tudung, dan masukkan probe termometer daging ke tengah salah satu pautan. Sosej ini dilakukan jika ia memenuhi keperluan Jabatan Pertanian Amerika Syarikat: daging sapi, daging babi dan sosis kambing mesti mencapai 160 darjah Fahrenheit; ayam belanda dan sosis ayam mesti mencapai 165. Masak sosis lagi, jika perlu.
Langkah 9
Keluarkan hubungan sosej dengan penyepit.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Pautan sosej silinder
Kuali dengan tudung
1/2 sudu besar. mentega
Tongs
Termometer daging
Petua
Bir dan wain adalah dua pengganti biasa untuk air apabila mengunyah sosis.
Gosok panci dengan air, mentega minyak zaitun untuk mendapatkan asas untuk kuah sosej.
