Whoops. Anda bekerja keras sepanjang sup anda pada waktu petang tetapi kemudian terganggu untuk beberapa saat dan dibuang terlalu banyak serbuk cili atau sos cili. Nasib baik, anda tidak perlu melepas seluruh periuk sayuran dan semua jam kerja anda sebagai sisa. Terdapat beberapa cara untuk mengurangkan atau mengeluarkan rasa cabai pedas dari periuk sup.
Langkah 1
Sediakan bahan-bahan panas yang anda boleh, seperti lada cili atau serpihan cili besar. Sekiranya pengocok itu hanya keluar dari botol lada cabai anda sambil cuba menambah rempah, bungkus sebanyak mungkin sebelum ia larut ke dalam sup.
Langkah 2
Kupas kentang dan potong ke dalam kepingan tebal. Masukkan irisan kentang ke sup, reneh selama lima hingga 10 minit, kemudian keluarkan kentang. Sebagai tukang masak kentang, ia akan menyerap beberapa kepenatan. Kentang kanji berat seperti russet bekerja dengan baik. Ulangi proses dengan kentang tambahan jika diperlukan.
Langkah 3
Tuangkan susu, krim atau sup kepada sup untuk mencairkan rasa cabai. Produk tenusu krim sangat baik untuk menyejukkan sup terlalu pedas.
Langkah 4
Cuba tambahkan satu sudu atau dua gula untuk sup lancar atau 1 sudu besar. mentega kacang untuk sup tebal atau stew. Jumlah yang kecil tidak akan mengubah karakter sup itu secara persepsi tetapi akan mengurangkan tahap haba.
Langkah 5
Singkirkan dengan secebis lemon atau air jeruk nipis. Asid dalam jus akan membosankan haba.
Langkah 6
Tambah lebih banyak bahan lain sup, terutamanya hambar seperti mi, kacang atau kentang, atau yang manis seperti wortel atau parsnip. Jika perlu, masak sup itu ke dalam dua kelompok dan tambah lebih daripada setiap ramuan yang tidak sihat.
Langkah 7
Hidangkan sup dengan karbohidrat seperti roti, keropok atau kerepek tortilla untuk melawan cili. Menawarkan tetamu makan malam anda segelas susu atau minuman manis, tanpa karamel seperti es teh juga akan membantu.
Langkah 8
Hiaskan sup anda dengan krim masam, keju atau ketumbar. Mana-mana ini akan mengurangkan tahap haba.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Sudu
Pengupas sayuran
Pisau
Kentang mentah
Susu, krim atau sup
Gula
Mentega kacang
Lemon atau air limau
Keju
Krim masam
Cilantro
Bahan-bahan sup tambahan
Roti, keropok atau kerepek tortilla
Petua
Jika anda sedang mencuba resipi sup baru dan anda tidak pasti betapa pedasnya, tambah cabai cabai, sos cili atau cabai segar dengan kenaikan yang sangat kecil dan rasa selepas dimasak selama beberapa minit untuk menilai keperibadiannya. Lebih mudah untuk menambah haba daripada mengambilnya.
