Kombucha adalah teh yang ditapai yang mendapat populariti untuk manfaat kesihatan pencernaan yang berpotensi. Walau bagaimanapun, ia juga diketahui mempunyai beberapa kesan sampingan. Sekiranya anda mempertimbangkan untuk meminum minuman ini, anda harus sedar tentang manfaat dan risiko kombucha.
Petua
Saiz hidangan purata untuk kombucha adalah antara 8 dan 16 ons. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh mengambil lebih dari 12 auns setiap hari untuk mengelakkan potensi bahaya kombucha.
Oleh kerana ia ditapai, kombucha sering disyorkan sebagai alternatif kepada minuman berkilauan dan soda berkarbonat. Ia dihasilkan oleh banyak jenama, jadi ia datang dalam pelbagai perisa. Sesetengah orang hanya menikmati rasa sementara yang lain berusaha untuk merasai manfaat kesihatan kombucha.
Fakta Pemakanan Kombucha
Oleh kerana bahan utama dalam kombucha teh ditapai, ia boleh dibuat di rumah. Walau bagaimanapun, ramai yang memilih membeli makanan kaya probiotik ini di kedai atau restoran kerana memancarkan teh adalah proses yang memakan masa.
Kombucha cenderung untuk menjadi minuman berkalori rendah. Ia juga biasanya mengandungi sedikit nutrien kerana bahan-bahannya mudah: teh, gula dan pelbagai perisa. Bergantung kepada jenama, kalori dalam kombucha dan fakta dan ramuan pemakanan lain mungkin berbeza-beza.
Menurut USDA, hidangan kombucha 12-ounce mengandungi nutrien berikut:
- 21.2 kalori
- 0 gram protein
- 0 gram lemak
- 5 gram karbohidrat
- 6 gram gula
Walaupun rasa itu boleh menyebabkan anda minum kombucha oleh kes itu, Cleveland Clinic menasihatkan supaya tidak mengambil lebih dari 12 auns setiap hari. Anda dengan selamat boleh mengambil 4 auns kombucha tiga kali sehari. Oleh kerana terdapat penyelidikan yang terhad, disarankan untuk mengkonsumsi kombucha secara konservatif.
Faedah Kesihatan Kombucha
Faedah kesihatan Kombucha sering mengelilingi saluran pencernaan kerana kandungan probiotiknya. Makanan probiotik diketahui meningkatkan kesihatan usus. Walau bagaimanapun, sesetengah probiotik lebih berkesan daripada yang lain.
Harvard Health Publishing menyatakan manfaat kesihatan probiotik adalah khusus untuk setiap ketegangan. Kerana strain probiotik di kombucha sering tidak diketahui, tidak jelas apakah manfaat kesihatan kombucha berkaitan dengan kehadiran potensi probiotik.
Menurut Klinik Cleveland, faedah kesihatan kombucha mungkin dikaitkan dengan bahan utama - teh itu sendiri. Oleh kerana teh secara semulajadi tinggi dalam polifenol, begitu pula kombucha. Polyphenols bertindak sebagai antioksidan dalam badan. Mereka memerangi keradangan, yang dapat mengurangkan gejala-gejala dan juga menangani punca penyakit yang banyak.
Banyak kajian yang dijalankan terhadap faedah kesihatan kombucha melibatkan tikus dan bukannya subjek manusia. Lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk mengesahkan aktiviti antioksidan yang berpotensi dan kandungan probiotik dalam kombucha.
Bahaya Kombucha dan Kesan Sampingan
Adalah penting untuk mengetahui manfaat dan risiko kombucha sebelum meminum minuman ini untuk kali pertama.
Menurut Mayo Clinic, terdapat beberapa laporan kesan buruk akibat penggunaan kombucha. Kes-kes ini merangkumi tindak balas alahan, perut dan jangkitan yang menggangu. Klinik Mayo juga mencadangkan bahaya kombucha dinaikkan apabila kombucha dibancuh di rumah. Ini disebabkan peningkatan risiko keadaan tidak bersih, yang boleh membawa kepada makanan dan minuman yang tercemar.
Untuk mengelakkan kesan sampingan yang negatif, Maklumat Sumber Makanan Colorado State University mengesyorkan mengambil sejumlah kecil kombucha pada satu masa dan memerhatikan apa-apa tindak balas. Mereka menyatakan bahawa kesan sampingan biasa dari minum kombucha termasuk mual dan muntah.
Manfaat dan risiko kombucha memerlukan lebih banyak penyelidikan untuk mengesahkan. Sehingga itu, tidak melebihi lebih dari 12 auns setiap hari untuk mengelakkan potensi bahaya kombucha.
