Jujurlah: Resipi sayap ayam yang baik adalah mustahak bagi mana-mana pesta tontonan yang berjaya atau cookout. Tetapi tidak ada yang suka sayap bersalut yang buruk - terutama jika sos yang mengancam noda mula menetes di mana-mana!
Untungnya, Claudia Sidoti, kepala chef di HelloFresh mempunyai punggung anda. Ketahui cara menyediakan sayap ayam dengan sos yang akan mencuci jari dan tuala tetamu anda - bukan pakaian mereka.
Apa yang Anda Perlu
- Sayap ayam: Jika anda sedang bersedia untuk kumpulan atau parti, perhatikan bahawa setiap orang mungkin akan makan sedikit!
- Minyak sayuran: Pilih mana-mana minyak sayur pilihan anda.
- Tepung: Anda juga boleh menggunakan tepung alternatif seperti tepung beras.
- Garam kosher dan lada hitam: Anda juga boleh memasukkan perisa lain yang anda suka.
Ramuan Sayap Sayap Ayam
- Untuk sayap yang dibakar ketuhar: Gosok kering yang baik seperti jalang perasa, pernis atau bumbu BBQ atau perasa barat daya.
- Untuk sos tradisional: Campurkan mentega dengan lada ayam, lada hitam, garam halal dan sos lada panas.
Cara Membuat Sayap Ayam Baked
- Panaskan ketuhar anda: Panaskan ketuhar anda hingga 400 ° Fahrenheit semasa anda menyiapkan sayap anda.
- Campurkan bahan: Letakkan minyak, tepung dan bumbu dalam mangkuk besar dan campurkan. Kemudian, pop sayap itu, melemparkan dan salurkannya sepenuhnya.
- Panggang sayap: Bahagikan sayap sama rata antara helai baking sheet. Bakar hingga masak dan kulitnya rangup. Ini perlu mengambil masa kira-kira 45 minit.
- Sediakan sos: Selar satu lagi lembaran penaik dengan foil dan tambah bumbu atau sos pilihan anda. Tambah sayap ke sos dan masukkannya ke kot yang sama. Letakkan sayap di atas kepingan dan bakar sehingga glaze kelihatan ringan karamel. Ini mengambil masa kira-kira lapan hingga 10 minit.
Cara Menyediakan Sayap Goreng Tradisional
- Goreng sayap: Panaskan minyak pilihan anda dalam kuali besar atau penggoreng yang mendalam hingga kira-kira 375 ° Fahrenheit. Goreng sayap dalam minyak selama 10 minit.
- Musim dan masukkan sos: Keluarkan sayap dari kuali anda dan keluarkannya di atas tuala kertas. Dalam kuali yang berasingan, cairkan mentega dan kacau dalam bahan sos. Musim dengan garam dan lada secukup rasa.
- Tutup sayap: Setelah sos disediakan, masukkan sayap goreng. Duduk di atas api yang rendah dan kotangkannya di dalam sos.
Cara Dapatkan Sos untuk Melekatkan Sayap Ayam
Kunci untuk mendapatkan saus untuk melekat pada sayap anda ialah tepung, kata Sidoti. Sebelum anda melemparkan sayap anda ke dalam sos, pastikan kot mereka dengan tepung yang cukup atau campuran kering. Pastikan anda mengorok seluruh sayap sebelum melemparkannya ke dalam sos pilihan anda. Ini akan membantu memastikan pengedaran juga sos.
Setelah sayap anda ditutupi dengan saus dan siap untuk dihidangkan, jangan lupa memasangkannya dengan beberapa hidangan sampingan. Sidoti mengesyorkan gabungan sayap ayam sempurna dengan nachos, makaroni dan keju, saderi, kacang, pasta atau salad kentang. "Jangan lupa ranch, sos keju biru atau madu mustard!" Sidoti juga suka menghidangkan sayapnya dengan sebatang irisan kentang panggang atau cincin bawang untuk merawat sebenar.
