Anda tidak mempunyai masa untuk melepaskan diri dan bukannya kek cawan yang lembut, ciptaan bakar anda kelihatan seperti kawah di bulan. Jangan bimbang, anda boleh membetulkannya dengan mudah. Sama ada anda mengatasi mereka, membuat mereka terlalu besar atau anda kek cawan keluar retak, rapuh atau tenggelam, anda biasanya boleh memperbaiki kesilapan baking anda dalam beberapa minit, dengan hanya beberapa alat ringkas dan pengetahuan tambahan.
Memperbaiki keretakan dan runtuh
Langkah 1
Membaik pulih cupcakes retak atau rapuh dengan meletakkan mereka di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya setengah jam.
Langkah 2
Keluarkan kek cawan beberapa pada satu masa dan tutup perlahan-lahan dengan pembekuan segera. Bekerja dengan cepat dan jangan gunakan terlalu banyak tekanan.
Langkah 3
Kembalikan kek cawan ke peti sejuk dan biarkan semula membekukan sebelum tamat jika anda perasan runtuh yang terdapat dalam pembekuan anda.
Betulkan Cupcakes Sunken
Langkah 1
Gunakan pembekuan tambahan untuk mengisi tempat yang tenggelam. Anda akan memerlukan kira-kira 50 peratus lebih beku daripada yang biasanya anda gunakan untuk membekalkan kek cawan anda.
Langkah 2
Sebarkan lapisan pembekuan nipis di dalam sumur kawasan lembu setiap cupcake. Biarkan pendarahan mengeraskan selama lima hingga 10 minit. Letakkan cupcakes di dalam peti sejuk untuk mempercepatkan proses jika perlu.
Langkah 3
Frost cupcakes seperti yang anda biasanya akan selepas lapisan frosting pertama telah mengeras, berhati-hati untuk tidak menekan terlalu keras pada lapisan pertama frosting.
Betulkan Burns atau Cupcakes berlebihan
Langkah 1
Membakar cupcake terbakar atau berlebihan dengan memotong bahagian-bahagian yang terbakar di bahagian atas dan tepi cupcakes.
Langkah 2
Potonglah bahagian-bahagian yang lebih gelap dari cupcakes atau potong tepi yang terlalu jauh dari sisi.
Langkah 3
Letakkan kek cawan di dalam peti sejuk selama lima hingga 10 minit untuk mengelakkan runtuhan dan kemudian beku seperti biasa.
Petua
Elakkan kuih-muih yang tenggelam di tengah-tengah kali anda membakar dengan melaraskan agen penaik dan tepung terigu. Baking soda atau serbuk penaik digunakan dalam campuran cupcake dan resipi untuk membuat cupcakes berbulu dan lembut. Jika anda tenggelam, kemungkinan anda mempunyai terlalu banyak atau terlalu sedikit baking soda atau baking powder dalam resipi anda.
