Untuk melelehkan ayam belanda, Perkhidmatan Keselamatan dan Pemeriksaan Makanan USDA (USDA FSIS) mengatakan anda boleh memilih salah satu daripada tiga cara: di dalam peti sejuk, air sejuk atau dalam microwave. Sekiranya anda perlu melancarkan turkey cepat, microwave adalah cara untuk pergi.
Thawing Ground Turkey
Terdapat pelbagai jenis resipi kalkun tanah beku untuk memilih dari luar sana, tetapi kebanyakan, jika tidak semua, akan memanggil anda untuk memulakan dengan kalkun tanah dicairkan, kerana beku akan lebih sulit untuk memasak secara merata dan akan memakan masa yang lebih lama.
Jika anda merancang untuk mempunyai kalkun tanah untuk makan malam tetapi terlupa untuk meletakkannya di dalam peti sejuk malam tadi, anda boleh meletakkan kalkun di dalam air sejuk selama sekurang-kurangnya satu jam. Sekiranya anda tidak mempunyai masa untuk menunggu air sejuk untuk melakukan tugasnya, microwave akan cepat mencairkan ayam belanda sehingga anda dapat menggunakannya dengan segera.
Menurut USDA FSIS, anda harus memasak apa-apa makanan yang anda telah dicairkan di dalam gelombang mikro segera kerana makanan itu boleh menjadi cukup panas untuk memasak, yang membawa ia ke "zon bahaya" (antara 40 dan 140 darjah Fahrenheit) dalam bakteria yang mula membiak.
Cara Menerbangkan Ground Turkey
Menurut Michigan State University Extension, anda harus menghilangkan kalkun tanah dari bungkusan itu kerana bahan pembungkus tidak tahan panas pada suhu tinggi. Letakkannya di atas plat dan peti keselamatan selamat.
Anda boleh menggunakan ciri defrost pada gelombang mikro anda, sama ada berdasarkan berat makanan atau masa yang anda ingin kitaran dijalankan. Secara umumnya, anda boleh mengharapkan ayam belanda bawah tanah dalam tujuh hingga lapan minit per paun, bergantung kepada watt gelombang mikro dan saiz dan ketebalan daging.
Sekiranya microwave anda tidak mempunyai ciri-ciri defrost, anda boleh menetapkan tahap kuasa hingga 30 peratus, yang merupakan fungsi defrost pada umumnya. Sekiranya microwave anda tidak sentiasa menghidupkan makanan semasa proses pencairan, anda harus berhenti dan menghidupkan makanan separuh melalui proses untuk mempromosikan pencairan walaupun.
Masak daging dengan serta-merta. FoodSafety.gov mengatakan ia dimasak sepenuhnya apabila mencapai suhu dalaman 165 F, tidak kira apa apa-apa resipi kalkun tanah beku mungkin menunjukkan.
Ground Turkey vs Ground Beef
Apabila ia datang ke bumi ayam belanda, anda boleh menggunakannya sebagai pengganti daging lembu dalam banyak resipi. Sekiranya anda ingin memberikan beberapa resipi ayam beku yang dicuba, lihatlah Basil Meatballs Turkey kami atau Easy Turkey Taco Salad.
Persatuan Jantung Amerika mengatakan bahawa, secara umum, daging merah mempunyai lebih lemak tepu daripada ayam atau ikan. Lemak tepu boleh meningkatkan kolesterol dan memburukkan lagi penyakit jantung. Persatuan itu mengesyorkan makan tidak lebih daripada 5.5 auns sehari ikan masak, kerang atau ayam tanpa kulit atau daging tanpa lemak dengan lemak yang boleh dilihat.
Menurut USDA, hidangan 4-ounce 93 peratus lemak / 7 peratus lemak daging lembu mentah mengandungi 172 kalori, 23.6 gram protein dan 7.91 gram lemak, manakala hidangan 4-ounce ayam mentah tanah mentah dengan nisbah yang sama bersandar kepada lemak mengandungi 170 kalori, 21.2 gram protein dan 9.42 gram lemak. Nutrisi, kedua-duanya hampir sama.
