Walaupun namanya, timun laut sebenarnya merupakan haiwan laut. Anda boleh menemui hidangan timun laut dalam hidangan perayaan Cina, tetapi bukan pada meja makan malam, kerana makanan mengambil masa yang lama untuk disediakan. Apabila membeli timun laut segar, cari yang berwarna hitam berkilat dan mempunyai permukaan licin.
Langkah 1
Isi pot masak 3/4 penuh air. Letakkan periuk di atas periuk dan bawa air mendidih.
Langkah 2
Masukkan timun laut dan lima hingga 10 keping halia pada air mendidih.
Langkah 3
Rebus timun sehingga ia berkembang menjadi dua atau tiga kali saiz aslinya. Rebus sehingga timun lembut.
Langkah 4
Keluarkan dari air. Potong dan masukkan ke stews kegemaran anda, kacau atau sup.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Periuk memasak
Air
Timun laut segar
Slice halia
Pisau
