Daging lambat memasak membawa rasa yang kaya dan mendalam daging dan memberi masa untuk melembutkan semasa anda menumpukan perhatian anda di tempat lain. Apabila anda memanggang daging lembu di Crock-Pot, anda tidak perlu menambah cecair melainkan anda juga memasak sayur-sayuran - jus daging sendiri menghentikannya daripada mengering. Untuk membuat makanan yang sihat, coklat daging lembu sebelum memasaknya dengan perlahan. Proses ini mengeluarkan perisa daging lembu dan membolehkan anda membuat lebih banyak lemak dari daging.
Langkah 1
Potong lemak dari daging lembu. Coklat daging dengan ringan di semua sisi dalam kuali, dan keluarkan lemak yang berlebihan. Pat daging dengan tuala kertas.
Langkah 2
Campurkan garam, lada dan apa-apa perisa yang kuat yang anda inginkan, seperti bawang putih, bawang putih atau serbuk cili. Gosokkan bumbu ke dalam daging.
Langkah 3
Letakkan daging sapi di Crock-Pot dan tutup periuk. Tetapkan periuk perlahan kepada haba yang rendah. Masak daging selama 10 hingga 12 jam.
Langkah 4
Tambah herba kering atau rempah kering, seperti sage, basil, lada putih, kayu manis, cengkih atau semangat oren kepada Crock-Pot selepas 8 hingga 10 jam. Tambah herba segar yang ringan selama 30 minit terakhir memasak.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Panggang daging lembu
Garam
Lada
Bawang putih, bawang, serbuk cili (pilihan)
Herba segar atau kering (pilihan)
Petua
Buka Crock-Pot sebagai jarang dan sebentar mungkin semasa memasak. Melepaskan haba memanjangkan masa memasak. Memasak daging di tempat yang tinggi memerlukan cecair. Tambah 1/2 cawan air, sup, bir atau wain ke Crock-Pot dan masak selama lima hingga tujuh jam. Hot Crock-Pots selamat untuk meninggalkan tanpa pengawasan.
