Daging dehidrasi memanjangkan jangka hayatnya, membolehkan anda membiak kemudian atau menikmati makanan kering. Bacon yang dimasak berfungsi dengan baik dalam dehidrator dan membuat makanan ringan, topping salad atau bahan sup protein. Dehidrasi bacon juga merupakan barang yang baik untuk dikemas untuk kenaikan lanjutan atau perjalanan berkhemah. Mencari pembersih di kedai bekalan rumah.
Peralatan
Untuk membersihkan daging yang telah dimasak dengan betul, dehydrator elektrik sesuai. Produk ini menghilangkan kelembapan dari daging menggunakan elektrik, yang mengurangkan usaha yang diperlukan untuk mengeringkan daging. Gunakan kuali untuk memasak bacon dan garpu untuk mengalihkannya. Gulung tuala kertas berguna untuk mengelap dan merendam minyak dari bacon sebelum dan semasa proses dehydrating. Bekas plastik kedap udara atau beg zip-top adalah penting untuk menyimpan bacon kering dan menghalangnya daripada merosakkan.
Teknik
Sebelum bacon dimasak, masak keping ke dalam periuk sehingga masing-masing segar dan dimasak. Tiriskan bacon dengan baik di atas tuala kertas. Lemak yang kekal pada daging semasa dehidrasi boleh menjadi tengik. Letakkan jalur bacon di dalam dulang kering dehydrator dan letakkan dulang ke dalam mesin. Tutup dan matikan kuasa. Benarkan bacon untuk mendidih selama enam hingga lapan jam. Keluarkan dan simpan bacon kering dalam bekas atau beg yang dimeteraikan.
Petua
Pelbagai dehydrators boleh didapati, menjadikannya penting untuk membaca arahan untuk produk anda sebelum menggunakannya kerana masa memasak mungkin berbeza mengikut jenama. Jika dehydrator anda datang dengan lembaran lembaran, letakkannya dalam dulang pengeringan dan keringkan bacon pada mereka. Ini membantu mengalirkan lemak. Semak bacon setiap beberapa jam. Jika perlu, keluarkan tudung dan lapkan apa-apa lemak yang dilihat dari daging sebelum meneruskan proses pengeringan. Untuk membuat rasa yang berbeza, cuba bumbu bacon sebelum mengeringkannya. Lada hitam retak, sirap maple dan serbuk bawang adalah pilihan yang sepasang dengan baik dengan rasa bacon yang dimasak.
Pertimbangan
Pengeringan daging yang dimasak akan mengurangkan berat dan jumlahnya. Satu paun daging yang dimasak biasanya menghasilkan hanya kira-kira 2 atau 3 auns daging kering. Memilih potongan bacon yang berkualiti tinggi menghasilkan bacon kering yang lebih baik dan kurang hilang kerana kandungan lemak. Cuba gunakan daging kering sebagai perasa untuk salad sayur-sayuran, sup kacang atau sebagai topping pizza.
