Tilapia adalah ikan air tawar yang terdapat di seluruh dunia. Tilapia mempunyai daging yang ringan dan putih yang rendah kandungan lemak. Satu porsi tilapia 100 g mengandungi hanya 96 kalori, 30 g protein dan kurang daripada 2 g lemak, menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat. Tilapia boleh dimasak dalam periuk perlahan seperti periuk Crock. Walau bagaimanapun, memandangkan ikan masak cepat, pastikan untuk memasak pada tahap rendah dan hanya selama tiga hingga lima jam bergantung kepada saiz ikan.
Langkah 1
Basuh dan tongos tilapia kering. Anda boleh memotong fillet menjadi dua atau tiga keping untuk memasangkan masa memasak.
Langkah 2
Hidupkan periuk perlahan pada tetapan rendah. Letakkan ikan di bahagian bawah.
Langkah 3
Tambah cecair pilihan anda. Anda boleh menggunakan sos berasaskan tomato yang mencampurkan 1 cawan air atau stok ikan, 2 sudu besar. daripada tomato puri, 1 sudu besar. minyak zaitun, empat tomat cincang dan kupas, lada hijau cincang dan 1 sudu kecil. bawang putih yang dicincang. Opsyenal menggantikan air dengan wain putih atau menggunakan campuran wain dan air. Juga tambah sayuran seperti bawang, cendawan dan lada manis jika dikehendaki.
Langkah 4
Musim dengan garam dan lada hitam secukup rasa. Secara pilihan, tambahkan herba cincang segar seperti pasli, rosemary dan / atau cilantro,
Langkah 5
Masak selama tiga hingga lima jam pada tahap rendah. Secara pilihan, masak dua hingga tiga jam pada tinggi atau sehingga tilapia menjadi legap dan mula pecah. Masa memasak berbeza-beza bergantung kepada saiz dan kepingan kepingan ikan. Gunakan termometer daging untuk memeriksa suhu dalaman. Tilapia dimasak pada 145 F.
Langkah 6
Hiaskan dengan herba segar dan berkhidmat di atas katil beras atau dengan kentang rebus.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Crock-Pot atau periuk perlahan lain
Empat 6-oz (150g) fillet tilapia
1 cawan air atau stok ikan
2 sudu besar. Puri tomato
1 sudu besar. minyak zaitun
Empat tomato
Lada hijau
1 sudu kecil. bawang putih cincang
Garam
Lada hitam
Herba segar
Petua
Laraskan dan ubah resipi mengikut kesukaan anda. Anda boleh menambah atau menggantikan perisa, sayur-sayuran dan bahan-bahan lain. Sebagai contoh, tambah bit bacon, jus lemon atau wain merah ke sos tomato. Tambah keju feta untuk menghias hidangan dan biarkan ia meleleh sedikit sebelum makan.
