Salmon memasak dengan cepat dan dimuatkan dengan protein serta asid lemak omega-3, yang menggalakkan kesihatan jantung. Tetapi ikan boleh menjadi sedikit lebih tidak mengizinkan apabila anda memasaknya di atas panggangan, berbanding dengan stik atau burger. Dengan kerajang kecil dan rempah kegemaran anda, anda boleh memanggang salmon anda dan memakannya juga.
Langkah 1
Letakkan panggangan anda dan biarkan panas sepenuhnya. Menambahkan makanan ke gril yang terlalu panas boleh memanjangkan masa memasak dan membuat makanan melekat.
Langkah 2
Saluran salmon musim seperti yang dikehendaki, menggunakan perasa seperti lada lemon, sos barbeku dan perasa makanan laut pedas.
Langkah 3
Keluarkan kerajang aluminium anda. Sebaiknya, anda perlu menggunakan foil tugas berat di gril, tetapi menggandakan dua helaian keranjang biasa akan berfungsi, juga. Anda perlu kira-kira satu kepingan panjang untuk setiap fillet salmon.
Langkah 4
Semprotkan lembaran foil dengan semburan masak tidak lekat atau lapisan minyak zaitun yang ringan. Ini akan menjadikan salmon anda daripada melekat.
Langkah 5
Letakkan salmon anda, sebelah kulit ke bawah, di tengah-tengah lembaran foil. Tarik sisi kerajang ke sekeliling salmon sedikit untuk membentuk mangkuk beralih. Tambah sebarang rempah, sayuran atau cecair seperti kicap, jus lemon atau wain masak.
Langkah 6
Sertai sisi panjang bersama-sama dan salmon seluruhnya. Lipatkan sisi kerajang bersama-sama untuk membuat meterai dan menghalangnya daripada berpisah.
Langkah 7
Ulangi langkah lipat ini dengan hujung pendek kerajang. Ini mewujudkan satu paket yang dimeteraikan yang akan memegang salmon anda, bersama-sama dengan bahan-bahan tambahan, semasa memasak.
Langkah 8
Tempatkan bungkusan di panggangan anda di kawasan panas tidak langsung, idealnya di atas rak. Elakkan kawasan yang sangat panas tepat di atas api.
Langkah 9
Tutup tudung ke panggangan anda dan masak selama kira-kira 10 hingga 20 minit. Semak setiap paket untuk derma selepas 10 minit. Salmon anda sudah siap apabila ia berwarna merah jambu dan agak tahan lama pada sentuhan apabila ditekan. Setelah selesai, biarkan salmon berdiri selama beberapa minit, kemudian buka paket sepenuhnya dan nikmati.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Grill
Salmon Salmon
Herba, rempah dan sayuran dicincang
Kerajang
Semburan masakan
Amaran
Semak salmon anda dengan termometer makanan sebelum berkhidmat. Ikan perlu mencapai suhu dalaman 145 darjah Fahrenheit, menurut Jabatan Kesihatan Amerika Syarikat & Perkhidmatan Manusia.
Berhati-hati dengan pembukaan paket. Kelembapan mewujudkan stim semasa memasak dan boleh menyebabkan pembakaran jika anda dengan cepat merobek kerajang.
