Tukang gunting adalah berguna untuk pancake dan sandwic panggang, tetapi mereka juga berfungsi dengan baik untuk memasak ikan. Salmon adalah kedua-duanya tegas dan lembut dan tidak melepaskan banyak jus ketika memasak, jadi ia tidak perlu untuk memasukkannya ke dalam sisi yang tinggi dari kuali. Masak salmon di atas bilah rata untuk luaran luar merah jambu yang sempurna, atau gunakan bilah yang kijang untuk membuat jalur birai gelap yang lazat di bahagian atas ikan.
Langkah 1
Musim kedua-dua belah salmon dengan garam dan lada. Patapkan perisa dengan lembut ke dalam ikan dengan jari anda. Basuh tangan dengan teliti dengan sabun dan air panas sesudahnya.
Langkah 2
Coat griddle anda dengan spritz ringan semburan minyak zaitun. Mana-mana semburan bukan kayu akan berfungsi, tetapi minyak zaitun menambah sedikit rasa. Panaskan griddle ke medium yang tinggi sehingga setetes air spattered di atasnya spits dan sizzles.
Langkah 3
Letakkan salmon pada wajan dengan bahagian bawah kulit. Masak selama 3 hingga 5 minit. Luncurkan spatula di bawah salmon dan berhati-hati membebaskannya dari grater. Keluarkannya supaya ia turun ke kulit.
Langkah 4
Taburkan sedikit jus lemon ke atas salmon, berhati-hati bahawa ia tidak memercikkan anda apabila ia menyentuh griddle panas. Salurkan salmon dengan bumbu pilihan anda. Herba de Provence melengkapkan salmon, seperti lada lemon, thyme dan bijak.
Langkah 5
Masak salmon selama 3 hingga 5 minit, atau 10 minit setiap inci ketebalan. Salmon dilakukan apabila ia legap dan serpihan mudah dengan garpu.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Garam
Lada
Semburan minyak zaitun
Tongs
Jus lemon
Petua
Panas tortilla jagung di atas griddle dan sajikan salmon dan pico de gallo segar untuk taco ikan cepat.
Amaran
Jangan putar salmon dengan garpu kerana ia cenderung hancur apabila dimasak.
