Kentang merah merah menawarkan alternatif yang lazat kepada hidangan kentang standard. Kentang kecil, bulat, berkulit merah ini merupakan sumber serat pemakanan yang agak rendah lemak. Mereka juga merupakan sumber kalium yang sangat baik. Oleh kerana saiznya yang kecil, mereka sering dimasak dengan lebih cepat daripada kentang tradisional; mereka juga sangat lembut apabila dimasak sepenuhnya. Teknik memasak cepat untuk kentang merah termasuk mendidih dan membuat gelombang mikro, tetapi untuk hidangan sampingan kentang lembut, panggang mereka di dalam ketuhar dengan pilihan bumbu.
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 350 darjah Fahrenheit.
Langkah 2
Basuh kentang di bawah air yang sejuk. Pat kering dengan tuala kertas.
Langkah 3
Keluarkan sebatang kulit merah dari sekitar tengah-tengah setiap kentang, menggunakan alat pengupas sayuran atau pisau paring. Biarkan kulit pada seluruh kentang.
Langkah 4
Semburkan hidangan baking ringan dengan semburan masak. Letakkan kentang dalam satu lapisan dalam hidangan pembakar.
Langkah 5
Campurkan minyak zaitun, garam bawang putih dan rosemary dalam mangkuk kecil. Gosok campuran ini secara merata ke atas kentang dalam hidangan penaik. Taburkan dill kering ke atas kentang berpengalaman.
Langkah 6
Letakkan kentang dalam ketuhar yang dipanaskan. Panggang selama 35 hingga 40 minit sehingga coklat keemasan dan lembut apabila diuji dengan garpu.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
1 1/2 paun kentang merah baru
Tuala kertas
Pengupas sayuran
Hidangan pembakar yang cetek
Semburan masakan
Mangkuk pencampuran kecil
2 hingga 3 sudu minyak zaitun
Garam bawang putih 1 sudu teh
1 sudu teh rosemary kering
1 sudu teh rebus kering
Petua
Untuk versi yang lebih istimewa, taburkan keju cheddar yang dicincang, keju feta yang hancur atau keju biru yang hancur pada kentang selama tiga hingga empat minit masa memasak.
