Kecuali ia adalah salah satu daripada sedikit yang bersikap neutral, setiap makanan adalah asid atau pembentukan alkali di dalam badan. Secara umum, buah-buahan dan sayur-sayuran adalah alkalizing, sementara daging, kebanyakan susu dan semua makanan manis mengasapi. Diet tinggi alkali boleh memberi manfaat kepada penghidap batu ginjal, tanpa mengira jenis batu yang dibuat oleh badan mereka, kerana ia menekankan buah-buahan, sayur-sayuran dan bijirin seluruh protein haiwan. Bagi mereka yang mengalami batu yang mengandungi oksalat, ia juga penting untuk menekankan makanan rendah oksalat. Oxalate berlaku secara semulajadi di hampir semua buah-buahan dan sayur-sayuran hingga tahap tertentu.
Avocado
Alpukat mengandungi jumlah oksalat yang rendah dan sangat membentuk alkali dalam badan. Selain menyediakan semua asid amino penting, alpukat adalah sumber kalsium, magnesium, potassium, serat makanan, vitamin E, vitamin B dan asid lemak penting jantung yang sihat. Walaupun kandungan lemak tinggi mereka diterjemahkan kepada kandungan kalori yang lebih tinggi, kandungan pemakanan mereka meningkat secara berkadaran - satu alpukat mengandungi sebanyak kalium sebagai tiga pisang.
Lemon
Lemons dan limau adalah dua daripada makanan yang paling alkali, walaupun kandungan asid sitriknya tinggi. Kedua-duanya juga mempunyai kandungan oksalat yang rendah, sehingga mereka yang terdedah untuk membentuk batu ginjal yang mengandung oxalate dapat menggabungkannya dalam diet mereka tanpa batasan. Lemons adalah sumber vitamin C yang sangat baik, dan sumber potassium, asid folik dan flavonoid antioksidan yang baik.
Cantaloupe
Cantaloupe adalah satu lagi alkali yang membentuk alkali, rendah oksalat, rendah kalori, makanan nutrien-padat - 1 cawan mengandungi 56 kalori, 90 peratus daripada elaun harian yang disyorkan vitamin C dan 129 peratus daripada elaun harian yang disyorkan vitamin B6. Cantaloupe juga merupakan sumber karoten dan kalium yang sangat baik. Profil pemakanan, tahap oksalat yang rendah, dan kesan alkali terhadap tembikai madu dan tembikai adalah sebanding dengan cantaloupe.
Kismis
Semua jenis anggur yang segar dan matang adalah pembentukan alkali yang sederhana, menurut "Panduan Makanan Alkali Asid." Walaupun anggur hijau rendah dalam oksalate, anggur merah dan ungu mempunyai tahap oksalat yang tinggi. Kismis dari mana-mana jenis anggur, bagaimanapun, mempunyai tahap oksalat yang rendah dan merupakan salah satu makanan pembentuk alkali yang paling tinggi. Kismis juga merupakan sumber serat makanan, antioksidan dan vitamin B1 dan B6 yang sangat baik.
Cucumbers
Sifat pembentuk alkali yang timun adalah sebahagian daripada kandungan airnya yang tinggi. Sayuran itu berkaitan dengan tembikai, labu dan zucchini, dan seperti saudara-saudaranya, makanan rendah oksalat. Timun adalah sumber silika yang sangat baik, mineral surih yang mempromosikan kulit yang sihat dan tisu penghubung yang kuat. Pilih timun organik apabila mungkin - racun perosak mengurangkan kesan pengalkalian sayuran.
Radishes
Lobak, yang merupakan akar yang berwarna putih, terdapat dalam pelbagai warna, bentuk dan saiz dari bujur dan merah hingga putih dan panjang atau ungu dan bulat. Semua lobak mengandungi tahap oksalat yang rendah, dan semuanya sangat berbentuk alkali di dalam badan. Radishes adalah rendah kalori, sumber vitamin C yang sangat baik dan sumber kalsium yang baik. Radang Daikon, khususnya, adalah sumber kalium dan tembaga yang baik.
