Sama seperti minyak berasaskan tumbuhan yang lain, minyak biji anggur - diekstrak dari biji anggur - boleh memberi anda beberapa manfaat kesihatan apabila digunakan dalam jumlah yang disyorkan. Akademi Pemakanan dan Dietetik menyatakan bahawa minyak biji anggur mempunyai titik merokok yang sangat tinggi, menjadikannya pilihan terbaik untuk menggoreng dan menggoreng. Dan ia kaya dengan menurunkan kolesterol lemak tak tepu. Kerana minyak biji anggur tinggi kalori, bagaimanapun, ia boleh menyebabkan kenaikan berat badan jika dimakan lebih banyak.
Pertimbangan Kalori
Minyak biji anggur mengandungi 40 kalori setiap sudu teh. Kandungan kalori ini serupa dengan minyak berasaskan tumbuhan lain, seperti zaitun, kanola dan minyak kacang tanah. Penyenaraian "Garis Panduan Pemakanan untuk Amerika, 2010" mencadangkan memakan 6 sudu minyak setiap hari apabila mengikuti pelan makan 2, 000 kalori dan 7 sudu minyak setiap hari apabila makan diet 2, 500 kalori.
Kandungan Lemak
Sebagai lemak, minyak biji anggur tidak mengandungi sebarang protein atau karbohidrat - termasuk gula. Satu sudu teh minyak biji anggur menyediakan 4.5 gram jumlah lemak. Sebahagian besar lemak dalam minyak biji anggur, atau 3, 9 gram, adalah lemak poli dan tanpa monounsaturated. Hanya 0.4 gram lemak dalam 1 sudu teh minyak biji anggur adalah dari asid lemak tepu.
Omega-6 Lemak
Asid lemak tak tepu yang paling banyak didapati dalam minyak biji anggur ialah asid lemak omega-6, menurut kajian 2009 dalam "Jurnal Antarabangsa Sains Makanan dan Pemakanan." Asid lemak Omega-6, penting dalam diet anda kerana badan anda tidak dapat memainkannya, memainkan peranan dalam fungsi otak, pertumbuhan dan perkembangan normal, pertumbuhan kulit dan rambut, kesihatan tulang, metabolisme dan pembiakan, menurut Pusat Perubatan Universiti Maryland. Sumber yang sama menyatakan bahawa beberapa asid lemak omega-6 mempromosikan keradangan. Tetapi satu kajian 2013 dalam "Jurnal Antarabangsa Sains Makanan dan Pemakanan" mendapati bahawa minyak biji anggur seolah-olah meningkatkan keradangan dan ketahanan insulin dalam wanita yang berlebihan dan obes.
Vitamin E Perks
Minyak biji anggur adalah sumber vitamin E yang sangat baik, antioksidan yang membantu mencegah kerosakan sel dalam badan anda dan menguatkan sistem imun anda. Satu sudu teh minyak biji anggur mengandungi 1.3 miligram vitamin E. Elaun diet yang disyorkan, atau RDA, untuk vitamin E adalah 15 miligram setiap hari untuk lelaki dan wanita dewasa, menurut Institut Perubatan.
