Indeks glisemik makanan menunjukkan bagaimana makanan akan mempengaruhi gula darah dan insulin selepas anda memakannya. Nombor indeks glisemik rendah, atau kurang daripada 55, bermakna bahawa makanan akan meningkatkan kadar gula darah dan insulin kurang daripada satu yang lebih tinggi pada skala indeks 0 hingga 100. Banyak makanan segera - seperti burger, sandwic, kentang, Minuman ringan dan pencuci mulut yang manis - mempunyai indeks glisemik sederhana, iaitu 56 hingga 69, atau indeks glisemik tinggi, iaitu 70 atau lebih tinggi.
Sandwich Makanan Segera
Makanan mesti mengandungi sejenis karbohidrat atau sumber gula untuk mendaftar pada indeks glisemik. Makanan seperti daging atau lemak tidak mendaftar di indeks. Indeks glisemik sandwich makanan cepat saji paling banyak dipengaruhi oleh saiz roti atau roti. Sandwich ikan goreng dengan sos keju dan tartar mempunyai indeks glisemik 56 hingga 76 pada skala 100. Hamburger dengan saus tomat, bawang, acar dan mustard pada roti mempunyai indeks glisemik 58 hingga 74. Patty ayam goreng pada satu roti dengan salad dan mayonis mempunyai indeks glisemik yang sama dengan sandwic lain pada tahap 63 hingga 69. Menurut Persatuan Diabetes Amerika, memilih roti bakar seluruh 100 peratus untuk sandwich makanan cepat saji dapat menurunkan indeks glisemik di bawah 55, menjadikannya makanan indeks glisemik rendah.
Pesanan sampingan
Kentang, goreng dan bakar, mempunyai salah satu indeks glisemik tertinggi bagi semua makanan segera. Satu hidangan yang besar diukur pada 64 hingga 76 pada indeks glisemik, menjadikannya makanan sederhana indeks glisemik tinggi. Satu ukuran rata-rata ukuran kentang yang dipanggang pada 111, yang lebih tinggi daripada nilai rujukan indeks glisemik, glukosa, yang mencatat pada 100. Sebilangan makaroni dan keju, kira-kira 1 cawan, mempunyai indeks glisemik sebanyak 64. Sisi yang sihat Perintah yang mempunyai indeks glisemik rendah termasuk buah-buahan dan sayur-sayuran nonstarki seperti salad salad.
Minuman dan Smoothies
Minuman boleh menjadi salah satu sumber gula yang paling tinggi. Sejenis minuman ringan cola yang biasa boleh menghasilkan penarafan 63 pada skala indeks glisemik. Lemonade mempunyai julat sebanyak 49 hingga 59 setiap hidangan. Smoothies mempunyai indeks glisemik yang lebih rendah daripada cola atau limun kerana mereka mungkin mengandungi beberapa serat jika dibuat dari buah keseluruhan. Cawan smoothie pisang mempunyai indeks glisemik 26 hingga 34, yang menjadikannya rendah pada indeks glisemik dan mungkin menjadi taruhan terbaik anda selain air atau teh tanpa gula atau kopi.
Pencuci mulut dan gula-gula
Pencuci mulut dan gula-gula mungkin mempunyai indeks glisemik tinggi kerana jumlah gula mudah. Misalnya, donat yang berukuran 3 inci mempunyai indeks glisemik 68 hingga 82, yang meletakkannya di hujung bahagian atas indeks. Indeks glisemik ais krim vanila rendah adalah 46 untuk kurang daripada 1/2 cawan, yang menjadikannya pilihan indeks glisemik rendah jika anda ingin mempunyai sesuatu yang manis.
