Kolesterol adalah bahan seperti lemak, juga dikenali sebagai lipid atau sterol, yang dibuat di hati dan beredar dalam darah anda untuk membantu dalam proses tubuh. Seperti manusia, haiwan juga menghasilkan kolesterol, yang bermaksud terdapat kolesterol dalam daging, susu dan telur. Walaupun sesetengah kolesterol diet baik-baik saja, jika anda makan terlalu banyak, kelebihannya dapat disimpan di arteri anda, yang meningkatkan risiko penyakit jantung. Salah satu cara untuk mengurangkan kolesterol adalah untuk makan buah, yang tinggi serat dan mengandungi nutrien lain yang bermanfaat.
Grapefruit
Satu kajian di Universiti Ibrani Jerusalem yang dilaporkan pada tahun 2006 oleh "Kimia Pertanian dan Kimia Makanan" Persatuan Kimia Amerika, menunjukkan bahawa orang yang mempunyai kolesterol yang tinggi yang gagal menanggapi ubat menurunkan tahap kolesterol mereka dengan ketara dengan memakan sajian limau gedang sehari selama sebulan. Kedua-dua versi anggur putih dan merah berjaya menurunkan kolesterol, walaupun versi merah lebih berkesan dan juga mempunyai kesan yang lebih besar terhadap tahap trigliserida. Penulis kajian, yang diketuai oleh Shela Gorinstein, PhD, menilai bahawa sifat antioksidan grapefruit bertanggungjawab terhadap kesan penurunan kolesterolnya.
Epal
Apel dan buah-buahan lain mengandungi serat yang larut, yang antara manfaatnya telah ditunjukkan kepada lipoprotein berkepadatan rendah, menurut Mayo Clinic. Lipoprotein ketumpatan rendah dianggap "buruk" kolesterol kerana ia membentuk deposit dalam arteri, dengan itu meningkatkan risiko penyakit jantung. Selain epal, Mayo Clinic menyenaraikan pear dan prun sebagai buah-buahan tinggi serat yang lain yang boleh menurunkan kolesterol.
Berries
Banyak kajian mendapati bahawa strawberi, blueberry dan ahli keluarga berry lain membantu menurunkan kolesterol LDL. Satu kajian pada tahun 2009 oleh A. Basu dan rakan-rakannya di Oklahoma State University, hasilnya diterbitkan dalam "Journal of Nutrition, " mendapati bahawa wanita yang memakan serbuk strawberi kering beku dalam minuman menurunkan kedua-dua LDL dan jumlah kolesterol total dengan ketara setelah hanya empat minggu. Dalam satu lagi kajian di University of California Davis, hasilnya diterbitkan pada tahun 1998 dalam "Journal of Agricultural and Food Chemistry, " penyelidik yang diketuai oleh Edwin Frankel, PhD, menunjukkan bahawa blackberry, raspberry merah, ceri manis, blueberry dan stroberi semua membantu menurunkan tahap kolesterol LDL.
Jus oren
Banyak jenis jus oren yang diperkaya dengan sterol tumbuhan, bahan yang dikatakan oleh Mayo Clinic dapat menurunkan kadar kolesterol LDL sebanyak 10 peratus. Jus jeruk juga telah ditunjukkan dalam kajian klinikal untuk meningkatkan HDL, atau tahap kolesterol yang baik. Tahap HDL yang tinggi adalah baik untuk kesihatan anda, kerana HDL membantu kolesterol berulang keluar dari arteri dan kembali ke hati untuk penghapusan. Dalam satu kajian yang dilaporkan dalam "American Journal of Clinical Nutrition" pada tahun 2000, Elzbieta M. Kurowska dan rakan sekerja mendapati bahawa lelaki dan wanita yang minum 750 ml jus oren setiap hari menaikkan tahap HDL mereka sebanyak 21 peratus.
