Di negara-negara Asia, seperti Singapura, Indonesia dan China, jeli rumput adalah minuman tradisional atau pencuci mulut yang orang asli percaya mempunyai ciri-ciri perubatan. Ia sering dikelaskan sebagai antioksidan, anti-kanser, antibakteria dan anti-hipertensi (yang bermaksud ia membantu melawan tekanan darah tinggi).
Tidak ada satu tan penyelidikan mengenai jeli jeli di luar sana, tetapi kajian yang telah dilakukan pada bahan gelatin mungkin menjadi langkah pertama untuk mengesahkan teori-teori yang dapat menggalakkan kesihatan yang baik dalam beberapa cara.
Apakah Rumput Jelia?
Rumput jeli datang dalam dua jenis: hitam dan hijau. Rumput jeli hitam dibuat dari tumbuhan Mesona palustris , manakala tanaman Cyclea barbata Miers digunakan untuk membuat jeli hijau. Untuk membuat kedua-dua jenis jeli kaca, daun tumbuhan direndam di dalam air sehingga bahan seperti gel dibentuk.
Setelah bentuk gel, jeli sering dipotong menjadi kiub dan disajikan dengan teh susu atau bersama buah segar, seperti mangga, atau kacang merah manis. Sama seperti teh, rumput siap jeli mengandungi sebatian fenolik dan fitokimia seperti flavonoid dan tanin (yang merupakan sebatian tumbuhan semulajadi) yang memberikan beberapa manfaat kesihatan apabila anda makan atau minum.
Manfaat Rumput Jeli
Menurut kajian yang diterbitkan dalam Makanan dan Kesihatan Awam pada bulan Mac 2013, jeli rumput sering digunakan untuk membantu mengurangkan tekanan darah, mengimbangi gula darah dan melindungi daripada penyakit kencing manis dan hati. Laporan ini menyatakan bahawa ia juga boleh:
- Bertindak sebagai antioksidan untuk melawan radikal bebas.
- Melawan bakteria yang berpotensi berbahaya yang boleh menyebabkan penyakit dan jangkitan.
- Melindungi daripada kanser.
- Meningkatkan sistem imun.
Penyelidik dari sebuah kajian yang diterbitkan dalam Procedia Chemistry pada Disember 2014 melihat jeli hijau jeli, khususnya. Mereka mendapati bahawa ia mengandungi flavonoid - kelas fitonutrien tertentu - yang dapat membantu meningkatkan kesihatan usus (dan memerangi penyakit usus), mencegah cirit-birit dan melindungi dari mulut mulut dan ulser perut, selain manfaat umum lain dari jelly rumput.
Tidak boleh dilepaskan, penyelidik dari laporan Oktober 2017 dalam Journal of Engineering and Science Research memberi tumpuan kepada manfaat kesihatan jeli hitam. Mereka melaporkan bahawa salah satu faedah kesihatan terbesar jeli hitam berasal dari sifat antioksidannya.
Kerana ia kaya dengan antioksidan, jeli hitam jeli telah ditunjukkan untuk melindungi sel beta dalam pankreas (sel yang menghasilkan insulin), yang dapat membantu mengawal gula darah dan mengurangkan risiko diabetes tipe 2. Mereka juga menyatakan bahawa jeli hitam rumput boleh membantu menurunkan tahap kolesterol darah.
Walaupun kecil, satu lagi kajian, yang diterbitkan dalam Jurnal Nutrisi Klinik Asia Pasifik pada Januari 2018, mendapati bahawa jeli rumput boleh membantu mengawal tahap gula dalam darah apabila dimakan dengan karbohidrat kompleks. Walau bagaimanapun, manfaat yang sama tidak dilihat dengan karbohidrat ringkas.
Adalah penting untuk diperhatikan bahawa walaupun kajian ini menjanjikan, penyelidikan tentang jeli jeli masih agak terhad. Nikmati jeli jeli sebagai sebahagian daripada diet yang seimbang, tetapi jangan bergantung kepada faedah yang melawan penyakit sehingga lebih banyak penyelidikan telah dikeluarkan.
