Diet yang tinggi lemak adalah sangat tidak sihat, yang membawa kepada garis pinggang yang semakin meningkat dan peningkatan risiko untuk keadaan perubatan yang serius, termasuk kolesterol tinggi dan penyakit jantung, penyebab utama kematian di Amerika Syarikat. Diet tinggi lemak tepu dan kolesterol adalah sebab utama paras kolesterol darah tinggi. Orang Amerika cenderung mendapat peratusan tinggi lemak daripada lemak. Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan anda hanya mendapat 25 hingga 35 peratus daripada kalori harian anda daripada lemak.
Lemak tepu
Lemak tepu adalah barang putih yang anda lihat pada potongan daging apabila ia berada pada suhu bilik. Produk haiwan, seperti daging, telur, susu keseluruhan dan keju biasa mengandungi lemak tepu. Burger makanan segera dan cheeseburgers sangat berlemak. The Hardee's 2/3 pound. Monster Thickburger mempunyai 1, 320 kalori, dan 860 kalori ini adalah dari lemak, menurut laman web Hardee. Kembang coklat, susu kental manis, susu yang disejat, kerak pai, kek keju dan ais krim vanila mengandungi sejumlah lemak tepu yang banyak.
Persediaan
Jumlah lemak secara drastik meningkat apabila makanan produk haiwan ini digabungkan, dilapisi tepung dan mendalam goreng. Sebagai contoh, dadih keju goreng yang mendalam sangat tinggi lemak. Memuncak makanan dengan saus keju menambah lemak hingga ke makanan sayuran yang paling sihat.
Trans Fat
Trans lemak adalah sangat tidak sihat, dan sering menyembunyikan di belakang nama minyak sayuran yang dihidrogenkan sebahagiannya. Pengilang menggunakan lemak trans untuk memanjangkan jangka hayat dan memberikan makanan tekstur berkrim. Kek snek dan pai yang dipanggang secara komersil sering mengandungi lemak tidak sihat ini. Donat dibuat dengan memendekkan adunan dan kemudian dimasak dalam lemak trans. Campuran kek, Bisquick dan campuran lain mengandungi lemak trans tidak sihat ini. Margarin dan merebak mengandungi lemak trans, seperti mi ramen dan cawan sup. Baca label nutrisi di bahagian belakang pakej untuk mengetahui sama ada produk mengandungi lemak trans. Semak label makanan beku untuk menentukan kandungan lemak. Produk dilabelkan rendah lemak sebenarnya boleh tinggi lemak trans. Malah kerepek dan keropok mungkin mengandungi lemak trans.
Lemak tidak tepu
Tidak semua makanan tinggi lemak diet tidak sihat. Malah, badan anda memerlukan sejumlah lemak untuk berfungsi dengan baik. Sesetengah jenis lemak, seperti asid lemak tak jenuh, asid lemak tak tepu dan omega-3 bermanfaat untuk kesihatan anda. Ikan berlemak, seperti salmon dan makarel, menyediakan asid lemak omega-3 yang sihat yang baik untuk jantung anda. Kacang, biji, alpukat dan beberapa minyak, seperti zaitun, canola dan minyak kacang, adalah pilihan yang sihat.
