Diet yang sihat boleh mengurangkan risiko penyakit jantung anda, yang merupakan punca utama kematian di Amerika Syarikat. Pertimbangkan termasuk kerang, seperti sotong, sebagai sebahagian daripada diet sihat jantung anda kerana vitamin dan mineral penting mereka, serta lemak omega-3 mereka. Diet seimbang secara keseluruhan adalah pendekatan terbaik untuk mencegah penyakit kronik.
Latar belakang Omega-3
Asid lemak omega-3 adalah lemak tak tepu. Mereka termasuk asid alpha-linolenic, atau ALA, yang merupakan asid lemak omega-tiga rantaian pendek, asid lemak rantaian panjang yang disebut asid docosahexaenoic atau DHA, dan asid eicosapentaenoic atau EPA, menurut Pusat Informasi Micronutrient Institute Linus Pauling. Lemak ini boleh menurunkan risiko kematian jantung, dan nilai harian ALA ialah 1.6 gram sehari. Anda juga harus menembak untuk pengambilan 250 miligram per hari EPA dan DHA.
Omega-3 dalam Octopus
Setiap hidangan 100 gram atau 3.5 auns, sotong yang dimasak menyediakan 152 miligram EPA dan 162 miligram DHA, untuk sejumlah 314 miligram DHA ditambah EPA. Ini bermakna anda perlu makan enam hidangan sotong setiap minggu untuk memenuhi cadangan anda untuk mendapatkan 1, 750 miligram setiap minggu, seperti dalam Garis Panduan Pemakanan 2010 dari Jabatan Kesihatan dan Perkhidmatan Manusia AS. Octopus tidak menyediakan asid alfa-linolenik, lemak omega-tiga lemak pendek.
Lebih banyak Omega-Three Sumber
Dapatkan cadangan harian anda untuk asid alpha-linolenic, atau ALA, dari sumber berasaskan tumbuhan, seperti tanah biji rami, walnut, minyak canola dan minyak kacang soya. Sumber ALA yang paling pekat adalah minyak biji rami, menurut Pusat Informasi Micronutrient Institute Linus Pauling. Ikan berlemak dan kerang adalah sumber EPA dan DHA yang baik. Salmon, sardin, ikan bilis dan ikan hering juga kaya dengan kalsium dan vitamin D, dan udang dan kerang adalah sumber rendah kalori lemak omega-tiga.
Nutrien lain di Octopus
Setiap hidangan 100 gram sotong yang dimasak mempunyai 164 kalori dan 4 gram karbohidrat, tanpa serat makanan atau gula. Octopus adalah kurang dalam jumlah lemak, dengan hanya 2 gram, dan kurang daripada 1 gram lemak tepu, yang menimbulkan paras kolesterol anda. Setiap hidangan mempunyai 30 gram protein, atau 60 peratus daripada nilai harian. Tulang gurita adalah tinggi besi, vitamin B-12, vitamin B-6, niacin, vitamin C dan kalsium, tetapi ia juga tinggi dalam kolesterol, dengan 96 miligram, atau hampir satu pertiga jumlah maksimum yang sihat orang dewasa dalam satu hari.
