Pizza adalah makanan kegemaran di kalangan pencinta daging dan vegetarian, yang itulah sebabnya ia sangat sukar untuk menyerah. Makan pizza selepas latihan bukanlah pilihan terbaik jika anda menjangkau restoran beku atau rantai, tetapi ada cara untuk memasukkan pizza ke dalam diet anda dengan cara yang sihat.
Masalah dengan Pizza
Mungkin anda tidak akan membuat resipi pizza sihat anda sendiri selepas latihan, kerana ini mungkin mengambil masa beberapa jam. Apabila anda mencari pizza sebagai pembaikan cepat, anda mungkin melemparkan satu beku ke dalam ketuhar atau memesan beberapa untuk penghantaran. Ini benar terutamanya jika anda fikir pizza mungkin makanan sampah yang terbaik untuk meminjam.
Masalahnya dengan banyak beku, pizza yang dibeli atau dihantar pizza adalah pemakanan - atau kekurangannya. Banyak pilihan ini dibungkus dengan tepung putih, garam, lemak berminyak, keju diproses dan daging.
Satu keping pizza pepperoni boleh mengandungi sehingga 313 kalori, 760 miligram natrium, 28 miligram kolesterol dan hampir 6 gram lemak tepu. Malah hanya sepotong biasa pizza keju yang boleh mengandungi sehingga 10 gram lemak dan 285 kalori.
Masalahnya tidak begitu banyak fakta bahawa pizza mengandungi keju dan karbohidrat, tetapi jenis keju, karbohidrat dan topping yang menyebabkan masalah kesihatan. Makanan yang diproses seperti sosej, bacon, anjing panas, daging deli sejuk dan burger makanan segera telah dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular, kanser kolorektal dan kematian, seperti yang dinyatakan oleh Jawatankuasa Pakar Perubatan Bertanggungjawab.
Tahap tinggi lemak tepu yang terdapat dalam banyak pizza beku atau makanan rantaian pizza datang dengan kerosakan mereka sendiri. Harvard Health Publishing menyatakan bahawa diet yang tinggi dalam lemak tepu dapat meningkatkan kolesterol anda dan berpotensi memberi kesan negatif terhadap sistem kardiovaskular anda.
Plus, manakala kalori dari tepung putih, keju dan daging yang diproses dapat menjadi sangat mengisi (yang membuat pizza menjadi makanan yang mudah setelah latihan), kebanyakan kalori ini adalah kalori kosong dan tidak memegang banyak nutrisi. Anda mungkin dapat membaiki protein dan karbohidrat anda dari pizza selepas latihan, tetapi anda tidak akan mendapat cukup vitamin, mineral dan lemak yang sihat yang diperlukan oleh tubuh anda untuk kesihatan yang optimum.
Nutrien Post-Workout
Jika anda cuba menurunkan berat badan, membina otot tanpa lemak atau hanya sebahagian besarnya, apa yang anda makan mungkin sama pentingnya dengan cara anda bekerja. Menurut American College of Sports Medicine, merancang untuk makan makanan yang cukup dan minum cukup air sebelum, semasa dan selepas senaman adalah penting. Ini mengekalkan glukosa darah anda, meningkatkan prestasi fizikal anda semasa latihan dan meningkatkan pemulihan selepas itu.
Memulihkan tubuh anda dengan tenaga daripada karbohidrat dan protein adalah sangat diperlukan semasa aktiviti fizikal yang kuat seperti pengambilan berat badan atau latihan ketahanan panjang, menurut Mayo Clinic. Karbohidrat dan protein akan menjadikan berat badan anda sihat dan memperbaiki tisu otot.
Walau bagaimanapun, walaupun anda bekerja di bina badan dan makan apa-apa yang datang dengan cara anda, makanan sampah yang terbaik untuk meminjam tidak semestinya junk. Malah, penting untuk mendapatkan pelbagai makanan keseluruhan dalam diet anda.
Protein sering disebut-sebut sebagai satu elemen yang paling penting dalam latihan makanan. Kajian Mei 2014 yang diterbitkan dalam Journal of the International Society of Nutrition Sports menunjukkan bahawa pembina badan perlu memakan 2 hingga 3 gram protein setiap kilogram jisim badan tanpa lemak setiap hari. Protein itu perlu dibahagikan merentasi perjalanan beberapa kali, malah sehingga lima atau enam hari.
Nasib baik, pizza mengandungi sejumlah besar protein. Satu keping pizza keju asas boleh mempunyai sehingga 12 gram protein, yang merupakan hampir seperempat nilai harian anda. Pizza dengan topping daging seperti pepperoni atau sosis mengandungi lebih banyak protein.
Karbohidrat sering mempunyai reputasi buruk ketika datang untuk bersenam dan makan yang sihat. Walau bagaimanapun, ternyata badan anda memerlukan karbohidrat untuk melancarkan latihan yang sengit, berjalan maraton atau sesi mengangkat berat badan.
Karbohidrat amat penting untuk bina badan. Kajian Januari 2018 yang diterbitkan dalam Journal of the International Society of Nutrition Sports mendapati bahawa pengambilan karbohidrat yang lebih tinggi boleh memberi manfaat kepada pembina badan dengan membantu mereka mencapai jisim otot yang lebih besar semasa persiapan persaingan.
Matlamatnya adalah untuk sentiasa bertujuan untuk kesihatan, karbohidrat kompleks seperti roti bijirin, bijirin atau oat, kerana ini mengandungi tahap tertinggi nutrien. Sayur-sayuran dan buah-buahan juga mempunyai karbohidrat, menurut Persatuan Jantung Amerika.
Anda perlu memulihkan tahap tenaga dan glukosa badan anda dengan karbohidrat sekitar 20 hingga 60 minit selepas latihan anda. Inilah sebabnya mengapa anda sering melihat pelari maraton makan pasta selepas latihan atau sebelum perlumbaan besar.
Anda tidak perlu sama sekali mengelakkan makanan tinggi lemak. Hanya pintar dan pilih yang betul. Alpukat, jenis keju tertentu, ikan berminyak seperti salmon, kacang dan minyak zaitun tambahan adalah semua sumber lemak yang sihat. Ini lemak sihat telah terbukti mempunyai kesan positif ke atas otak, sistem kardiovaskular dan keradangan, menurut Akademi Pemakanan dan Dietetik.
Resipi Pizza yang sihat
Walaupun banyak pizza beku atau pizza dari restoran rantai datang dengan masalah, ini tidak bermakna anda perlu memotong pizza sepenuhnya dari diet anda. Sebenarnya, terdapat beberapa cara anda boleh membuat kerja pizza untuk kelebihan anda. Ia boleh menjadi makanan sampah yang terbaik untuk meminjam, dengan tweak untuk menjadikannya lebih sihat. Ditch pasta selepas latihan dan sebaliknya cuba resipi pizza yang sihat.
Anda kini tahu bahawa anda perlu makan protein dan karbohidrat yang cukup sebelum dan selepas latihan untuk memulihkan glukosa darah anda, membaiki tisu yang rosak dan mengembangkan otot baru. Walaupun anda ingin memberi tumpuan kepada pilihan bebas lemak seperti bijirin dan protein berasaskan tumbuhan setiap hari, ia juga tidak boleh menyakiti untuk makan pizza sekali-sekala untuk membantu anda mendapatkan jisim otot. Ia sama dengan makan pasta selepas latihan: Tidak baik untuk menghasut badan anda dengan karbohidrat.
Nasib baik, pizza berlaku untuk menggabungkan kedua-dua karbohidrat dan banyak protein, dan ia juga boleh memberi manfaat sebagai makanan selepas bersenam. Dan ya, ia juga mungkin untuk makan pizza jika anda berharap untuk menurunkan berat badan; ia semua bergantung kepada bahan-bahan.
Mulakan dengan kerak. Walaupun pizza yang dibeli di kedai sering dibuat dengan tepung putih halus, anda mungkin ingin menukar sedikit dan membuat kerak pizza gandum anda sendiri. Anda juga boleh bereksperimen dengan kerak pizza kembang kol jika anda ingin meningkatkan jumlah sayuran.
Seterusnya, buat sos merah segar anda (minyak zaitun, bawang putih, tomato udang terik, bawang merah, garam dan lada) atau pesto (basil, bawang putih, parmesan, minyak zaitun, garam dan lada). Buang beberapa mozzarella, yang rendah lemak, atau mana-mana keju lain yang anda inginkan.
Akhirnya, top pizza anda dengan banyak sayur-sayuran - misalnya bayam, cendawan atau brokoli, dan tambah beberapa ayam cincang, ham atau sosej rendah lemak di atas untuk meningkatkan protein. Dengan bahan-bahan ini, makan pizza selepas latihan sebenarnya boleh menjadi pilihan yang sihat.
