Sama ada anda menggunakan oat yang dimasak atau mentah dalam smoothie, oat menambah serat dan mineral seperti magnesium dan zink, yang meningkatkan manfaat kesihatan minuman anda. Pastikan untuk mengelakkan biji-bijian pra-bumbu oat, kerana ia mungkin termasuk pengawet dan gula tambahan.
Petua
Anda tidak perlu memasak oat sebelum menambahnya kepada smoothie. Oat mentah adalah selamat dan berkhasiat untuk dimakan. Walau bagaimanapun, mereka mempunyai tekstur yang lebih kasar berbanding dengan gandum yang lebih lembut.
Oatmeal dalam Smoothie
Smoothies, dengan bahan-bahan yang betul, membuat makanan berkhasiat dan mengisi atau makanan ringan. Menambah oatmeal bukan sahaja menambah nutrien tambahan, tetapi juga menambah kedua-dua serat larut dan tidak larut. Serat yang tidak larut tidak larut dalam air, tetapi serat larut tidak, yang menyebabkan ia menebal dan membuat smoothie lebih banyak mengisi.
Petua
Serat dalam gandum tidak lebih daripada mengisi anda. Ia juga membantu menurunkan kolesterol anda, meningkatkan penghadaman, menurunkan gula darah dan mencegah penyakit jantung, menasihatkan Penyelidikan dan Pelanjutan Universiti Negeri Kansas.
- Masak 1 cawan oat.
- Tambahkan oat ke dalam pengisar dengan separuh daripada epal Honeycrisp, separuh daripada pir Bartlett, 1 cawan susu rami, 1 sudu teh sirap maple dan secubit kayu manis tanah.
- Campurkan bahan sehingga lancar.
Anda boleh menggunakan oat mentah dan bukannya dimasak dalam resipi smoothie, tetapi teksturnya akan berbeza. Untuk memastikan konsistensi lancar dalam smoothie dengan oat mentah, cuba resipi Golden Smoothie kami:
- Letakkan 1/4 cawan gandum yang dilancarkan mentah dalam pengisar dan proses sehingga tanah halus.
- Tambah 1 cawan air kelapa, dua mandarin, 2 sudu santan, 1 sudu teh madu, 1/4 sudu teh ekstrak vanila dan 1/2 sudu teh kunyit tanah kepada pengisar.
- Campurkan bahan sehingga lancar.
Pemakanan Oat Mentah
Memasak oatmeal tidak menyebabkan apa-apa perubahan penting kepada nilai pemakanan oat kerana mereka sudah diproses untuk menghapuskan badan dan membersihkan oat tersebut. Memasak oat di dalam air menjadikannya lebih lembut dan mudah dihadam, kata kajian yang diterbitkan dalam jurnal British Journal of Nutrition edisi Jun 2014.
Satu cawan plain, oatmeal yang dimasak mengandungi 166 kalori, menurut USDA. Dua pertiga daripada kalori ini berasal dari karbohidrat. Kalori yang tinggal adalah lemak dan protein. Di samping itu, oatmeal menyediakan beberapa nutrien utama, termasuk:
-
4 gram serat, iaitu 16 peratus daripada nilai harian yang dicadangkan (DV)
-
5.0 gram protein, iaitu 12 peratus
daripada DV yang disyorkan
-
2.1 miligram besi, iaitu 12 peratus daripada DV yang disyorkan
-
63.2 miligram magnesium, iaitu 15 peratus daripada DV yang disyorkan
-
2.3 miligram besi, iaitu 21 peratus daripada DV yang disyorkan
Oatmeat segera mempunyai kurang serat dan menambah gula dan garam jika dibandingkan dengan oat lain, menasihati Colorado State University Extension. Jenis oat ini adalah yang paling diproses, yang membolehkan ia masak dengan cepat.
Oat yang digulung digulung rata, dikukus dan kemudian dikeringkan. Oats yang dipotong keluli adalah jenis oat yang paling tidak diproses. Daripada digulung dan dikukus, gandum hanya dipotong menjadi dua atau tiga keping. Menggunakan oat pemotongan keluli dalam smoothies boleh menghasilkan smoothie yang lebih tebal dan kasar daripada gulung yang digulung, terutamanya jika anda memilih untuk tidak memasak oat.
