Beras adalah bijian berkanji yang boleh menyumbang sejumlah besar karbohidrat kepada diet anda, bergantung kepada berapa banyak yang anda makan setiap hari. Jika anda perlu menjejaki berapa banyak karbohidrat yang anda makan dengan alasan perubatan atau pemakanan, inilah cara mengira karbohidrat dalam nasi.
Karbohidrat dalam 1/2 Cup Rice
Persatuan Jantung Amerika (AHA) mentakrifkan satu hidangan beras sebagai 1/2 cawan beras yang dimasak. AHA mencatatkan bahawa saiz hidangan tidak boleh dikelirukan dengan saiz bahagian. Walaupun saiz hidangan adalah jumlah hidangan yang disyorkan yang ditakrifkan oleh pengilang dan disenaraikan pada label pemakanan makanan, saiz bahagiannya adalah berapa banyak yang anda pilih untuk makan dan sepenuhnya di bawah kawalan anda.
Bilangan karbohidrat dalam 1/2 cawan beras adalah serupa dengan pelbagai jenis beras. Terdapat 22.25 gram karbohidrat dalam 1/2 cawan beras putih, 22.9 gram karbohidrat dalam 1/2 cawan beras merah dan 17.5 gram karbohidrat dalam 1/2 cawan beras liar. Nilai karbohidrat ini termasuk karbohidrat daripada gula, kanji dan serat.
Mengira Karbohidrat Dengan Diabetes
Untuk menghitung karbohidrat, Persatuan Diabetes Amerika (ADA) mencadangkan melihat label makanan. Dua perkara yang perlu dicari adalah ukuran hidangan dan jumlah karbohidrat setiap hidangan. Jika anda bercadang untuk makan lebih daripada satu hidangan, anda perlu mengalikan jumlah karbohidrat setiap hidangan dengan bilangan hidangan yang anda makan. Teknik pengiraan ini berlaku untuk semua karbohidrat; anda boleh menggunakannya untuk mengira karbohidrat dalam pasta, contohnya.
Bagi mereka yang mengambil insulin, Perpustakaan Perubatan Negara AS menyatakan bahawa mengira karbohidrat juga boleh membantu anda menentukan dos insulin yang anda perlukan dengan makanan anda. Jika, sebagai contoh, anda makan beberapa karbohidrat dalam pasta bersama-sama dengan karbohidrat dalam beras anda, teknik ini dapat membantu anda menganggarkan pengambilan jumlah karbohidrat anda dan membantu anda mengira berapa banyak insulin yang anda perlukan.
ADA juga mengesyorkan bekerja dengan pakar nutrisi atau pendidik diabetes yang disahkan (CDE) untuk membantu anda menguruskan gula darah anda.
Pengambilan Beras Disesuaikan untuk Diabetes
Menurut Perpustakaan Perubatan Nasional Amerika Syarikat, kebanyakan orang yang menghidap diabetes harus makan tidak lebih daripada 200 gram karbohidrat per hari. Jumlah harian yang dicadangkan untuk kebanyakan orang dewasa ialah 135 gram karbohidrat setiap hari, walaupun wanita mengandung mungkin memerlukan lebih daripada 175 gram karbohidrat per hari.
Perpustakaan Perubatan Negara Amerika Syarikat mendefinisikan satu hidangan sebagai jumlah makanan yang mengandungi 15 gram karbohidrat untuk orang yang mengira karbohidrat. Dengan takrifan ini, satu hidangan nasi adalah sekitar 1/3 cawan nasi beras masak panjang atau 1/4 cawan nasi beras pendek yang dimasak.
Pengiraan karbohidrat bermakna menambahkan semua karbohidrat yang anda makan dalam sehari. Oleh itu, anda perlu menambah karbohidrat dalam nasi yang anda makan semasa makan tengah hari dengan karbohidrat dalam pasta yang anda makan pada waktu makan sebagai contoh, serta semua karbohidrat lain yang anda makan dalam sehari, sama ada dari gula, kanji atau serat.
