Sama ada dicincang dalam salad, dicampur dengan guacamole atau dihiris ke atas sandwic, alpukat adalah tambahan yang sihat untuk pelbagai hidangan. Walaupun ia mempunyai kandungan kalori dan lemak yang tinggi, buah berkrim penuh dengan kualiti berkhasiat. Walau bagaimanapun, sesetengah orang mengelakkan buahnya, takut bahawa alpukat mengandungi kolesterol.
Pengenalan Alpukat
Kadang-kadang disebut sebagai "buaya pir", alpukat mempunyai kulit kasar kasar dan bentuk yang menyerupai pir. Walaupun buahnya berasal dari selatan Mexico tengah antara 7000 dan 5000 SM, ia tidak ditanam selama beribu-ribu tahun. Alpukat diperkenalkan ke Amerika Syarikat pada tahun 1871, di mana popularitinya berkembang pesat. Sebenarnya, 25 jenis buah telah dibangunkan pada tahun 1950-an. Seorang ahli keluarga berry, alpukat mempunyai kulit berwarna hijau tua atau coklat yang kasar dengan daging lembut berwarna hijau lembut dan lembut.
Fakta Kolesterol
Walaupun kolesterol biasanya dirujuk sebagai bahan yang tidak sihat dan berbahaya, penghakiman yang keras ini sebenarnya tidak benar. Malah, Persatuan Jantung Amerika menerangkan bahawa "kolesterol adalah salah satu dari banyak bahan yang dicipta dan digunakan oleh tubuh kita untuk menjaga kita sihat." Walau bagaimanapun, hanya satu daripada dua jenis kolesterol yang bermanfaat untuk badan. Lipoprotein berketumpatan tinggi, atau HDL, kolesterol boleh melindungi tubuh daripada penyakit jantung. Sebaliknya, lipoprotein ketumpatan rendah, atau LDL, kolesterol meningkatkan risiko penyakit jantung. Untuk kesihatan optimum, tahap HDL anda harus tinggi, sementara tahap LDL anda harus rendah.
Pemakanan alpukat
Walaupun alpukat sangat tinggi lemak, mereka tidak mengandungi sebarang kolesterol. Satu cawan alpukat mengandungi kira-kira 250 kalori, 200 yang mengejutkan yang datang secara langsung dari lemak. Walaupun kandungan lemak tinggi ini kelihatan agak mengganggu, alpukat sebenarnya memberikan jenis lemak yang sihat. Buah ini menghasilkan asid oleik yang tinggi, lemak tak jenuh tunggal yang sihat. Alpukat juga merupakan sumber utama kalium, vitamin K, vitamin C, serat makanan, vitamin B6 dan folat.
Kesan pada Kolesterol
Walaupun alpukat tidak mengandungi sebarang kolesterol diet, mereka secara langsung memberi kesan kepada tahap kolesterol tubuh. Apabila dimakan dengan kerap, alpukat tidak hanya menurunkan tahap kolesterol LDL yang tidak sihat, tetapi juga meningkatkan tahap kolesterol HDL yang sihat. Atas sebab ini, alpukat dianggap sebagai buah yang sangat bermanfaat dan sihat.
Makanan Dengan Kolesterol
Produk haiwan adalah satu-satunya makanan yang mengandungi kolesterol. Makanan yang tinggi dalam kolesterol termasuk udang, udang karang, telur, daging merah, ikan, ayam, produk susu tinggi lemak dan mentega. Oleh kerana telur dan mentega lazimnya digunakan dalam hidangan lain, anda juga boleh menemui sejumlah besar kolesterol dalam casseroles, cookies dan muffin, di antara beberapa hidangan lain.
