Semasa mengandung, anda perlu mengelakkan makanan tertentu dan makan lebih banyak jenis makanan lain untuk memastikan anda dan bayi mendapatkan nutrien yang anda perlukan. Sayur-sayuran pada umumnya merupakan salah satu makanan yang anda harus makan banyak ketika anda hamil, dan kubis tidak terkecuali. Kubis yang dimasak lebih selamat semasa kehamilan daripada mentah, bagaimanapun, memasak membatasi risiko penyakit yang ditanggung oleh makanan.
Tinggi nutrien penting
Menurut Persatuan Kehamilan Amerika, secawan kubis dianggap sebagai salah satu hidangan yang disyorkan dalam diet kehamilan untuk makanan yang mengandung kalsium, yang membantu bayi anda membentuk tulang yang kuat; untuk makanan yang mengandungi besi, yang membantu mencegah anda daripada membangunkan anemia semasa kehamilan; dan makanan yang mengandungi folat, yang membantu mengehadkan risiko kecacatan kelahiran tiub neural. Setiap cawan kubis yang dimasak mempunyai kira-kira 2.8 gram serat, atau 12 peratus daripada nilai harian. Serat boleh membantu mengehadkan risiko sembelit anda, yang mana beberapa wanita hamil cenderung untuk berkembang. Kubis juga merupakan sumber vitamin C dan K yang sangat baik.
Ketumpatan Tenaga Rendah
Wanita hanya memerlukan kira-kira 300 kalori tambahan sehari semasa trimester kedua dan ketiga, tetapi ia boleh menjadi lebih mudah untuk makan lebih daripada ini dan mendapat berat tambahan. Sayur-sayuran berdaun hijau, seperti kubis, rendah dalam ketumpatan tenaga, bermakna anda boleh makan banyak dari mereka tanpa makan kalori yang sangat banyak. Mereka juga menyediakan sejumlah besar nutrien penting, supaya mereka dapat membantu wanita hamil memenuhi keperluan nutriennya yang meningkat tanpa mendapatkan terlalu banyak berat badan. Mengambil berat badan terlalu banyak semasa mengandung memberikan anda risiko yang lebih besar untuk kelahiran pramatang, menjalani penghantaran sesar dan berat badan berlebihan selepas mengandung, menurut BabyCenter.com.
Pertimbangan Keselamatan Makanan
Anda mungkin mahu melekat dengan kubis yang dimasak dan bukan mentah semasa kehamilan anda. Sayuran mentah lebih cenderung tercemar oleh bakteria yang boleh menyebabkan penyakit makanan seperti listeria. Mendapatkan listeria semasa kehamilan boleh menyebabkan penghantaran pramatang, keguguran atau kematian bayi anda, dan wanita hamil lebih cenderung untuk menderita listeria selepas memakan makanan yang tercemar daripada wanita yang tidak hamil, menurut Persatuan Kehamilan Amerika.
Sayuran dan Diet Kehamilan
Pada setiap hidangan, isi setengah plat anda dengan buah-buahan dan sayur-sayuran, mengesyorkan Drugs.com, yang juga menasihatkan anda memasukkan lebih banyak sayur-sayuran hijau, merah dan oren dalam diet kehamilan anda. Semakin gelap berwarna buah atau sayuran, semakin banyak nutrien yang biasanya mengandungi, termasuk bahan kimia tumbuhan yang bermanfaat yang berfungsi sebagai antioksidan atau memberikan manfaat kesihatan yang lain. Bahan kimia yang bermanfaat ini termasuk beta-karoten, yang memberikan sayuran oren warna mereka; klorofil dan lutein, yang terdapat dalam sayur-sayuran hijau; dan anthocyanin, yang memberikan sayuran merah dan ungu, termasuk beberapa jenis kubis, warna mereka. Beta-karoten dan lutein membantu menjaga mata anda sihat, anthocyanin bertindak sebagai antioksidan untuk menghadkan kerosakan pada sel dan klorofil menyediakan vitamin K.
