Pasta adalah produk yang diperbuat daripada bijirin, yang menyumbang kepada diet seimbang. Walaupun biji-bijian memberikan nutrien penting, seperti magnesium, kalium dan selenium, proses penghalusan mengurangkan banyak nutrien penting, menurut isu Journal of Nutrition pada Mei 2011. Jumlah karbohidrat yang tinggi dalam pasta boleh mempengaruhi kadar gula darah anda dan menyebabkan kesihatan anda menderita. Terdapat gluten dalam pasta, yang mana beberapa orang tidak boleh mencerna. Rujuk doktor anda tentang mengikuti diet seimbang untuk kesihatan yang baik.
Bijirin penuh
Produk-produk pasta mengandungi tepung halus, yang mempunyai dedak dan kuman dikeluarkan dari gandum. Walaupun pasta menyediakan karbohidrat kompleks, vitamin dan mineral, produk bijirin adalah sumber nutrien yang lebih baik. Mengikut "Journal of Nutrition", biji-bijian masih mempunyai dedak dan kuman yang utuh, menyediakan serat penting yang membantu pencernaan dan membantu anda merasa lebih lama. Padi coklat, barli, quinoa atau pasta yang dibuat dari gandum keseluruhan lebih baik daripada pasta yang diperbuat daripada tepung putih halus.
Karbohidrat
Pasta tinggi karbohidrat, atau karbohidrat, yang melepaskan insulin ke dalam aliran darah anda. Insulin dipanggil "hormon lapar, " yang mencetuskan keinginan untuk makan dan menyebabkan tenaga makanan disimpan sebagai lemak, menurut Dr. Richard Heller dan Dr. Rachel Heller, pengarang bersama "The Diet Carbohydrate Diet." Makan terlalu banyak pasta boleh menyebabkan keinginan yang kuat untuk makanan yang dimuat karbohidrat. Apabila dimakan dalam kuantiti tinggi, karbohidrat boleh menyebabkan penambahan berat badan dan mencipta kesan roller-coaster pada paras insulin anda, perhatikan Hellers.
Gluten
Gluten adalah protein yang terdapat dalam rai, gandum dan barli. Orang yang tidak bertoleransi gluten, kadang-kadang dipanggil penyakit seliak, elakkan makanan yang dibuat dengan gandum, termasuk pasta. Anda boleh mencari pasta bebas gluten yang dibuat dari beras, jagung dan bijirin lain. Sama seperti rasa dan tekstur kepada pasta gandum, pasta bebas gluten juga tinggi karbohidrat dan terbaik dimakan dalam bahagian yang sederhana, menurut Hellers.
Seimbang
Diet yang mengandungi protein, buah-buahan dan sayur-sayuran serta makanan yang kaya dengan karbohidrat, memastikan gula darah stabil dan menghalang pembebasan terlalu banyak insulin. Ini lebih baik untuk diet berpusat protein yang sangat menyekat karbohidrat dan kekurangan serat, vitamin dan mineral yang terkandung dalam makanan berasaskan tumbuhan, menurut American Heart Association. Rujuk doktor anda sebelum membuat sebarang perubahan pada diet anda.
