Cara terbaik untuk menggoreng telur tanpa melekat

Telur tidak hanya untuk sarapan pagi. Sumber protein dan vitamin A, D dan B yang bermanfaat, mereka adalah ekonomi, serba boleh dan cukup berkhasiat untuk dimakan dalam apa-apa makanan pada hari itu. Menurut Pusat Pemakanan Telur, orang Perancis telah menguasai lebih daripada 685 teknik untuk menyediakan telur pada masa Revolusi Perancis. Sama ada telur direbus, direbus, dibakar dan digoreng, biasanya ada teknik memasak yang memastikan kesempurnaan jika diikuti. Menggoreng telur dan menyimpannya daripada melekat pada kuali memerlukan kombinasi penyediaan dan kesabaran. Dapatkannya dengan betul dan telur anda akan slaid dari kuali ke pinggan dengan mudah.

Langkah 1

Tetapkan kuali tidak melekat pada dapur. Tetapkan pembakar ke api sederhana untuk memanaskan kuali sebelum anda mula menggoreng telur. Preheating selesai apabila setetes air mendidih pada kuali.

Langkah 2

Coat kuali dengan sedikit mentega atau marjerin untuk rasa dan slip tambahan, selepas dipanaskan. Crack telur dengan memukul dengan lembut pada pinggir kuali. Pisahkan cangkang dan biarkan kuning telur dan putih mengalir ke tengah kuali.

Langkah 3

Hidupkan dapur masak hingga rendah - masak telur pada panas yang lebih rendah memastikan teksturnya lembut dan bukannya kenyal. Benarkan telur masak sehingga putih telur berubah dari jelas ke putih. Luncurkan spatula plastik di bawah telur dan pasangkannya.

Langkah 4

Goreng telur yang lain sampai kuning sampai ke dada yang anda inginkan. Telur yang terlalu mudah hanya memerlukan satu minit atau lebih untuk memasak di sebelah kuning telur. Sekiranya anda lebih suka kuning telur, dua hingga tiga minit di kedua-dua belah pihak sepatutnya cukup.